攝取矽對人體好?正矽酸才能吸收 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年7月6日—搭配元素維生素D﹑鈣促進成骨細胞的生長、改善造骨細胞作用,第二型膠原蛋白﹑葡萄糖胺幫助刺激膠原蛋白的生產、促進膠原蛋白及軟骨生成、 ...
文/陳詩婷 近年來研究發現,骨質疏鬆、指甲斷裂、頭髮脫落、皺紋增加,往往都與新陳代謝以及結締組織的老化有關。結締組織是人體的主要結構,相較於現代人缺什麼補什麼的觀念,全方面的均衡補充營養素,才是抗老不二法門。
「指甲怎麼又裂了?」子晴是一名上班族,最近常發現自己的指甲斷裂,同時也伴隨嚴重的掉髮,不只如此,習慣熬夜喝咖啡的她,每到經期來的時候,腰部的酸痛感也讓她難以忍受。北安聯合診所副院長羅仕雋醫師表示,這樣的問題顯現出新陳代謝失調及微量元素缺乏的警訊,醫師通常會建議多攝取鈣、鐵、鋅等微量元素。然而,根據國外近年來的研究顯示,除了鈣、鐵、鋅等營養素外,還有一種很重要的元素──「矽」(Silicon)也要補充。 諾貝爾化學獎得主阿道夫‧布特南(Adolf Butenant)曾指出:「二氧化矽是人體不可或缺的營養素,必須不斷透過食物補充,只補充鈣防止骨骼疏鬆症是不正確的,因為沒有二氧化矽,身體就無法將鈣質吸收及利用,為了讓受傷的骨骼再礦化,建議每日應攝取足夠的二氧化矽。」 事實上,植物和動物體內都含有程度不等的矽,許多動植物甚至會有額外的二氧化矽骨架,這些生物死亡後,其二氧化矽殼留存下來,形成了讓土壤肥沃的矽藻土。 矽與全身息息相關 由於矽占人體總含量僅<1%,一直以來不被受重視,直到1972年,美國的矽酸專家Edith Muriel Carlisle發現矽對於人體的重要性,說明如果無法從食物或飲水中獲取足夠的矽,就會造成疾病的發生。而這些疾病與人體的結締組織、免疫系統、骨骼與關節,甚至是皮膚、頭髮及指甲等,都有非常緊密的關聯。 許多人也許會抱持疑問,食用二氧化矽難道不會危害人體的健康嗎?美國FDA研究指出,截至目前的實驗,綜合急性毒性、慢性毒性、亞慢性毒性、致癌性和生殖發育毒性試驗結果,並未發現食用二氧化矽造成人體危害的相關報告。 只有正矽酸,人體才能吸收 目前科學研究尚未完全了解「矽」在人體新陳代謝中扮演的角色,但許多實驗發現,幾乎所有食物中矽化合物的型態,都是屬於很少或幾乎無法被人體吸收的鏈...
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添加物名稱:矽酸膽鹼;Silicon(stabilizedOrthosilicicAcid)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062623食品業者登錄字號:A-124956...
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