[問題] 如何在家烤地瓜 | 食品添加物合法業者資訊網
推Kukuxumusu:我大概兩百多度旋風烤箱放在烤架上烤到蒂頭有冒糖01/2918:56.→Kukuxumusu:汁就是熟了沒有在算時間(地瓜沒有冰室溫洗淨 ...
作者asahi (asahi)
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標題[問題] 如何在家烤地瓜
時間Thu Jan 29 18:52:56 2015
很喜歡吃烤地瓜 但是幾乎每次自己烤都失敗 試過很多網上的食譜 先冷凍再烤 先蒸再烤等等 可是都烤非常久 還是還沒透 (加起來應該超過三小時) 我還是用大烤箱 常看到有人說只要烤不到一小時就可以 真的好想知道如何達成 好想烤成整個很透還有一點焦糖蜜汁的狀態 希望板友能告知詳細步驟烤箱溫度及時間設定等等 非常感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 71.234.177.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1422528779.A.9F0.html[1]推 CarrieWhite: 最簡單就是買小小細長的地瓜,很容易熟透 01/29 18:56
推 stepsun: 用氣炸鍋超好用,轉到底30分鐘就好了 01/29 18:56
→ stepsun: 烤箱可能要切薄比較好 01/29 18:56
推 Kukuxumusu: 我大概兩百多度 旋風烤箱 放在烤架上 烤到蒂頭有冒糖 01/29 18:56
→ Kukuxumusu: 汁 就是熟了 沒有在算時間 (地瓜沒有冰 室溫洗淨下去 01/29 18:57
→ Kukuxumusu: 烤箱開起還在預熱 就放洗乾淨濕的地瓜進去了 01/29 18:58
→ x6urvery: 我是洗一洗 晾乾 再烤個30分鐘就熟了... 01/29 19:10
→ potionx: 太大還是要切一切比較好 01/29 19:18
→ yyouu: 先蒸再烤包鋁箔,焦糖大概10-20分就烤出來啦 01/29 19:53
推 yousann: 是...
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