起司QA | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月3日—這是台北市的某全聯超市,起司貨架商品非常的基本,眾多的融化起司、...品牌的傳統法國布利與康們貝兒、丹麥的藍紋起司、各種飛塔(Feta)起司、還會有...A法國芒斯特AOP起司Munster-gérom、B法國歐索伊拉提AOP起 ...
2021-01-03|閱讀時間約 8 分鐘
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曾任法國食品協會台北、上海辦公室專案經理,十四年致力推廣行銷法國葡萄酒、起司、乳製品與生活方式。2009年赴法進修,在起司熟成大師Mons 先生的起司熟成窖與店舖實習,進修學習法國起司專業知識。2014年在北京通過比賽,獲得法國乳製品行業協會頒贈的〈法國奶酪鑑賞家〉榮譽稱號,大中華區僅此一位。
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起司很有事,告訴你起司大小事 在貧瘠的土地,人類靠著動物將貧瘠的草地轉變成滴滴乳汁,成了塊塊營養又有經濟價值的起司,這是人類與大自然通力合作的果實。這個專題將以法國起司知識為基礎,分享起司各類知識、品嚐開箱報告,以及起司人的生活文化。一起探索這個低調但內心戲很多的食物。
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