胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
β-胡蘿蔔素與癌症—β-胡蘿蔔素與癌症[編輯].試驗表明,30mg/day(10倍於每日攝入參考標準)增加了吸菸者與有過 ...
此條目需要精通或熟悉相關主題的編者參與及協助編輯。 (2015年12月14日) 請邀請適合的人士改善本條目。更多的細節與詳情請參見討論頁。 小火烈鳥在坦尚尼亞的恩戈羅恩戈羅保護區的隕石坑. 這種鳥的粉紅色羽毛,是由於作為其食物的藍綠藻中的β-胡蘿蔔素. 如果飼餵不含胡蘿蔔素的食物,小火烈鳥會變成白色,所以在外國的動物園展示中該種鳥的專用飼料會經過特殊調配。胡蘿蔔素(英語:carotene)是指若干種相關的不飽和烴,分子式為C40H56,由植物合成,但動物不能製造。胡蘿蔔素是橘色的光合色素。對於人眼視覺,各種胡蘿蔔都是有顏色的。胡蘿蔔素使許多蔬菜和水果帶有橘色,例如地瓜或者哈密瓜。這也是乾枯的樹葉顯示橘色的原因。奶類脂肪與與奶油的黃色也是由於低濃度的胡蘿蔔素。那些把有顏色的胡蘿蔔素轉化為無色的類維生素A的能力較弱的雜食動物,例如人類或者雞,具有黃色的體脂肪,這是因為其攝入的植物性膳食中的類胡蘿蔔素存儲在體脂肪中。
在光合作用中,胡蘿蔔素具有重要作用,能傳遞葉綠素所吸收的光學能量。胡蘿蔔素吸收了光合作用中產生的單態氧的能量,從而保護了植物的組織。
β-胡蘿蔔素是視黃醇(維生素A)的二聚物,可以在小腸黏膜處的β-胡蘿蔔素15,15-單加氧酶催化下被打開生成視黃醛:
β-胡蘿蔔素+ O2 → 2視黃醛β-胡蘿蔔素可存在肝臟與體脂肪中,需要時可在肝臟中轉變成一種維生素A,因此β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物。
其它兩種結構的胡蘿蔔素,α-胡蘿蔔素與γ-胡蘿蔔素,在分子中只有一份視黃醇基團(β-紫羅蘭酮環),也具有維生素A活性,但弱於β-胡蘿蔔素。屬於葉黃...
楊堃興業有限公司- 中文版 | 食品添加物合法業者資訊網
Altratene® β | 食品添加物合法業者資訊網
β-胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
類胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
維生素A | 食品添加物合法業者資訊網
角黃素 | 食品添加物合法業者資訊網
楊堃興業有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年十種你要知道有益眼睛的食物 | 食品添加物合法業者資訊網
【β-胡蘿蔔素 10% FT-RED/PF】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002948009
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%FT-RED/PF;ALTRATENE10%FT-RED/PF食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002948009食品業者登錄字號:A-112971...
【β-胡蘿蔔素3% FT-NR】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001922000
添加物名稱:β-胡蘿蔔素3%FT-NR;ALTRATENE3%FT-NR食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001922000食品業者登錄字號:A-112971536-00000-...
【β-胡蘿蔔素1%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126364
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126364食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:著色劑型...
【β-胡蘿蔔素 10% B】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006481005
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%B;BETA-CAROTENE10%B食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006481005食品業者登錄字號:A-170576484-00000-9...
【胡蘿蔔素1%】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232689
添加物名稱:胡蘿蔔素1%;B-CAROTENE1%食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232689食品業者登錄字號:B-116197134-00000-1添加物分類...
【4,4'-二酮-β-胡蘿蔔素 10%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135960
添加物名稱:4,4'-二酮-β-胡蘿蔔素10%;CanthaxanthinBeadlet10%CWS-S食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135960食品業者登錄字號:...
【β-胡蘿蔔素16% WSC-Orange/PF】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129996
添加物名稱:β-胡蘿蔔素16%WSC-Orange/PF;ALTRATENE16%WSC-Orange/PF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129996食品業者登錄字號:...
【β-胡蘿蔔素1% WSC/BT】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060619
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WSC/BT;ALTRATENE1%WSC/BT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060619食品業者登錄字號:A-112971536-0000...
【β-胡蘿蔔素10% OS-SF/FG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123989
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%OS-SF/FG;ALTRATENE10%OS-SF/FG食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123989食品業者登錄字號:A-11297153...
【β-胡蘿蔔素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012640008
添加物名稱:β-胡蘿蔔素;β-CAROTENE(NATURALBETA-CAROTENECRYSTAL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012640008食品業者登錄字號:A-...
【β-衍-8’-胡蘿蔔醛2%】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001774005
添加物名稱:β-衍-8’-胡蘿蔔醛2%;ALTRATENEAPOCAROTENAL2%SOLUTION食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001774005食品業者登錄字號...
【辣椒紅色素】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422566
添加物名稱:辣椒紅色素;PaprikaRed食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422566食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:...
【β-胡蘿蔔素2%乳劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013020002
添加物名稱:β-胡蘿蔔素2%乳劑;β-Carotene2%Emulsion食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013020002食品業者登錄字號:C-122160732-000...
【β-胡蘿蔔素 TY-19270】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031393
添加物名稱:β-胡蘿蔔素TY-19270;β-CAROTENETY-19270食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031393食品業者登錄字號:D-173251209-000...
【乙酸 DL-ALPHA-生育醇酯 50% CWS】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009343
添加物名稱:乙酸DL-ALPHA-生育醇酯50%CWS;DL-ALPHA-TOCOPHERYLACETATEPOWDER50%CWS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009343食...