九層塔致癌?毒物專家正解! | 食品添加物合法業者資訊網
![九層塔致癌?毒物專家正解!](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2014年3月18日—九層塔裡有一種成份叫做Eugenol〈英譯︰丁子香粉,是一種化學物質〉【牙科用來治牙疼】這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的植物中也 ...
![九層塔致癌?毒物專家正解!](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
網路流傳有關九層塔致癌的內容
九層塔(香花草)證實會導致肝癌~ 這一下,不得不節制口慾了please note: 毒素是會在體內累積的 ,九層塔裡有一種成份已經醫學證實會導致肝癌。西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近,原產地在印度,由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形,香味較淡甜度較高。九層塔是一年生的植物,非常容易種植,植株有綠莖和紫莖兩種,較常見的又以紫莖的香味較濃,每年5-10月是盛產季,烹調時以葉片翠綠者佳,葉片變黑時即將腐爛香味已失。 九層塔裡有一種成份叫做Eugenol〈英譯︰丁子香粉,是一種化學物質〉【牙科用來治牙疼】這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的植物中也含有這個成份,但是九層塔裡的含量最高,而且其他植物大部份不是拿來食用的!致癌的重要機轉是 Dose dependance,也就是說,因為致癌物的一再刺激,會造成致癌機會的漸漸提高!而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」,所以,「請不要再用九層塔煎蛋」。台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲如是說:請大家相互勸戒,以斷絕對這種致癌植物的食用, 國內絕大多數人在吃鹽酥雞、三杯雞、三杯中卷等食物時,都喜歡加入大量的九層塔以增加其香味;但在看完這篇文章之後,請您一定要有取捨抉擇,千萬不要認為:那麼多人都吃了這麼多年,也沒聽說誰是因吃九層塔死亡..! ...偶爾吃一點沒有關係吧?要知道這種毒素會在體內累積的,國人罹癌指數年年攀升,這都跟吃進去的食物有關連。除此之外,油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂,若店家重覆使用回鍋油油炸,雖可滿足我們的口感,但吃下肚後,卻可能失去寶貴的健康。
台北榮總毒物科醫師正解 有關近來網路大量誤傳「九層塔會導致肝癌」一文,由本院毒物科吳明玲及葛謹醫師所署名,本院提出嚴正聲明,該文假借本院主治醫師名義散佈,且目前並無九層塔會導致癌症的研究報告,為避免社會大眾繼續被不實資訊誤導並引起恐慌,針對九層塔是否會導致肝癌,本院說明如下:九層塔成分含...
九層塔會不會致癌?究竟能不能吃? | 食品添加物合法業者資訊網
九層塔致癌?真相在這裡 | 食品添加物合法業者資訊網
九層塔抗老防癌、抗菌消炎,破解九層塔致癌迷思! | 食品添加物合法業者資訊網
【假健康】請不要再用九層塔煎蛋?這謠言到底怎麼傳的,連 ... | 食品添加物合法業者資訊網
毒素排不掉?網傳九層塔吃多會致癌學者曝研究真相 | 食品添加物合法業者資訊網
網傳九層塔含致癌物質丁香酚、黃樟素?專家破解網路謠言 ... | 食品添加物合法業者資訊網
九層塔致癌?毒物專家正解! | 食品添加物合法業者資訊網
網路文章說九層塔「證實」會導致肝癌,真的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【鹿角菜膠B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126825
添加物名稱:鹿角菜膠B;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126825食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【高鮮味P】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052643
添加物名稱:高鮮味P;UMAMIPLUSP食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052643食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:調味...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【九層塔香料 81322(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000115532
添加物名稱:九層塔香料81322(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000115532食品業者登錄字號:N-153488260-00000-7添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【蛤蠣 851870 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177080
添加物名稱:蛤蠣851870TP;CLAM851870TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000177080食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【茹味素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126948
添加物名稱:茹味素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126948食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉狀...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【羅勒香料 JS-3502385】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000567814
添加物名稱:羅勒香料JS-3502385;BasilFlavorJS-3502385食品添加物產品登錄碼:TFAA30000567814食品業者登錄字號:F-154271465-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【奶油調味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109297
添加物名稱:奶油調味粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109297食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:香料型態:粉...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【紅豆香料 TH-08459】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000067821
添加物名稱:紅豆香料TH-08459;RedBeanFlavorTH-08459食品添加物產品登錄碼:TFAB30000067821食品業者登錄字號:F-112692534-00...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【超鮮 PT-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052610
添加物名稱:超鮮PT-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000052610食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【堅果香料 10073P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539666
添加物名稱:堅果香料10073P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539666食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態:粉...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【羅勒香料 T1908024-C1-TS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666117
添加物名稱:羅勒香料T1908024-C1-TS;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666117食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【沖泡式布丁粉 HIM】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107903
添加物名稱:沖泡式布丁粉HIM;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107903食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:粘稠劑...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【烤肉香精 730455】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287241
添加物名稱:烤肉香精730455;BBQFlavour730455食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287241食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【九層塔香料 JS-7200105】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673924
添加物名稱:九層塔香料JS-7200105;BasilFlavorJS-7200105食品添加物產品登錄碼:TFAA30000673924食品業者登錄字號:F-15427146...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【九層塔香料YJ-8563】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459892
添加物名稱:九層塔香料YJ-8563;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459892食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態...