直接跟農夫買 | 食品添加物合法業者資訊網
除了直接鮮食享受它的迷人滋味,百香果也非常適合製作成醬汁,搭配各種食材入菜,從開胃菜、沙拉、主餐都百搭!【百香果馬鈴薯沙拉醬】□食材:黃金百香果 ...
( 撰文/攝影:直接跟農夫買 )
剖開百香果的那一瞬間總是令人興奮期待,澄黃飽滿的果肉散發誘人的甜酸香氣,讓人不自覺直吞口水!除了直接鮮食享受它的迷人滋味,百香果也非常適合製作成醬汁,搭配各種食材入菜,從開胃菜、沙拉、主餐都百搭!
【百香果馬鈴薯沙拉醬】 ■ 食材:黃金百香果 3-4顆、 男爵馬鈴薯 1/4顆、無籽檸檬(萊姆) 1/8顆 ■ 作法: (1) 馬鈴薯削皮切塊,蒸熟後趁熱壓成泥 (2) 切開百香果,將果肉放在濾網上,濾出果汁 (3) 將(2)加入(1),調至喜歡的濃稠度後,加入少許無籽檸檬汁及鹽、糖調味即可 ■ Tips:搭配口感脆嫩的新鮮水果非常對味!百香果馬鈴薯沙拉醬,與蘋果和芭樂意外合拍!
【百香果油醋醬】 ■ 食材:滿天星百香果[4] 3-4顆、 有機檸檬[5] 1/8顆、有機鳳梨活醋[6]2cc、初榨冷壓橄欖油[7] 10cc ■ 作法: (1) 切開百香果,取出果肉及果汁 (2) 取少許檸檬皮切成細絲 (3) 將鳳梨醋、橄欖油與(1)、(2)攪拌均勻,並滴入少許檸檬汁及鹽、糖調味即可 ■ Tips:特別適合搭配白身肉(雞胸肉[8]、鱸魚排[9]、台灣鯛等),或與蔬菜涼拌。
甜酸迷人的醬汁,讓水煮雞胸肉更有滋有味
馬鈴薯切絲汆燙2分鐘,泡冰水降溫後與醬汁拌勻,冰鎮後更好吃
【百香果涼拌南瓜】 在某一年的農夫慶豪帶路[10] 的晚間活動-料理東西軍比賽,參與者同時也是料理老師Ivy的神來之筆! 利用農家現場食材,10分鐘就上桌。 ■ 食材:南瓜約一斤、台農一號百香果[11]約4顆、 糖2湯匙、鹽半湯匙、有機檸檬[12]半顆 ■ 作法: (1)...
百香果沙拉食譜與作法共17 道,步驟詳細成功率高! | 食品添加物合法業者資訊網
小黃瓜百香果沙拉by Iris綻放的廚房 | 食品添加物合法業者資訊網
百香果沙拉-食譜與做法共31 篇 | 食品添加物合法業者資訊網
百香果沙拉醬-食譜與做法共15 篇 | 食品添加物合法業者資訊網
直接跟農夫買 | 食品添加物合法業者資訊網
【檸檬優格醬香料 FW8680】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000053577
添加物名稱:檸檬優格醬香料FW8680;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000053577食品業者登錄字號:F-200024600-00000-6添加物分類:...
【百香果香基 FH-625-194A-5000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524075
添加物名稱:百香果香基FH-625-194A-5000;PASSIONFRUITBASEFH-625-194A-5000食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524075食品業者登...
【優格 850169 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000227345
添加物名稱:優格850169T;YOGHURT850169T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000227345食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物...
【優格 502357 TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000036466
添加物名稱:優格502357TP;YOGHURT502357TP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000036466食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加...
【水果茶香料901153GW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519833
添加物名稱:水果茶香料901153GW;FRUITTEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519833食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【蘋果水果飲料濃縮液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232252
添加物名稱:蘋果水果飲料濃縮液;AppleBase食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232252食品業者登錄字號:H-127862304-00000-7添加...
【百香果醬香料 FCL213】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530993
添加物名稱:百香果醬香料FCL213;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530993食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型...
【百香果香基 T-026】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523939
添加物名稱:百香果香基T-026;PASSIONFRUITBASET-026食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523939食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【百香果香精 0487】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489963
添加物名稱:百香果香精0487;Passionfruit食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489963食品業者登錄字號:H-123306073-00000-9添加物...
【17-1031洋蔥濃縮汁】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494587
添加物名稱:17-1031洋蔥濃縮汁;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494587食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:型態...
【熱帶水果茶香料SD-19727】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652167
添加物名稱:熱帶水果茶香料SD-19727;TROPICALTEAFLAVORSD-19727食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652167食品業者登錄字號:A-11...
【百香果香基 PA-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349586
添加物名稱:百香果香基PA-A;PASSIONFRUITBASEPA-A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349586食品業者登錄字號:H-122868808-00000...
【百香果香果 L010553】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637610
添加物名稱:百香果香果L010553;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637610食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態...
【優格香料 MF-181119】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615739
添加物名稱:優格香料MF-181119;YOGHURTFLAVORMF-181119食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615739食品業者登錄字號:A-115490309-...
【柳橙濃縮精油 950】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212924
添加物名稱:柳橙濃縮精油950;OrangeConc.950食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212924食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添...