「公道伯放大鏡」 6張圖讓你看懂米飯保鮮劑事件 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年10月4日—公道伯放大鏡」6張圖讓你看懂米飯保鮮劑事件...路的甫洲米食工廠為了讓供給學校營養午餐的白飯保持新鮮,竟然使用藥水「VN─103」煮飯。
「台灣公道伯 王金平」以「淺談白飯中的鮮保利」為名,解釋前陣子遭誤解為黑心白米事件的始末。(圖擷取自公道伯臉書)
2015/10/04 21:17〔即時新聞/綜合報導〕由一群粉絲經營的臉書專頁「台灣公道伯 王金平」今(4)日發文,發表了新的單元「公道伯放大鏡」,詳細解釋日前引發爭議的「黑心廠商防腐藥水煮白飯」事件,公道伯以「淺談白飯中的鮮保利」為名,用簡單的六張圖整理事件的始末和各方的說法來還原真相,希望能讓社會大眾建立正確的觀念、避免恐慌。
「台灣公道伯王金平」粉專開新單元9月30日《壹週刊》發表了一篇報導「臥底調查,近百校營養午餐受害,黑心廠商防腐藥水煮白飯直擊」,爆料位於高雄大寮工業區上寮路的甫洲米食工廠為了讓供給學校營養午餐的白飯保持新鮮,竟然使用藥水「VN─103」煮飯。事件爆發後,引起社會大眾恐慌。
請繼續往下閱讀...
公道伯接著解釋何為「VN─103」,「鮮保利」適用於烹煮白飯、菜餚時使用的食物添加物,依照成分可分為「VN-101」,成份為無水醋酸鈉、脂肪酸蔗糖酯;「VN-103」,成份為無水醋酸鈉、反丁烯二酸一鈉、脂肪酸蔗糖酯、酵素製劑。添加物可以延長保存期限及抑菌。所以米食工廠是為了避免運送過程中細菌孳生,使用鮮保利來抑菌。
指鮮保利為合法添加物 籲群眾不用恐慌公道伯更明確指出,「鮮保利」是食藥署公認的「合法食品添加物」,使用的添加物符合《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》法規沒有限量標準,業者可以適量使用。而白飯工廠使用的劑量為米飯的千分之5,比建議劑量還少一半,並不會有過度使用的問題。公道伯也強調長期使用藥水中所含的「反丁烯二酸一鈉」,根據動物實驗結果「可能」傷腎,但是人體目前沒有任何相關的實驗報告,純為空穴來風。
整起事件的始末為週刊爆料,導致民眾恐慌、譴責;然後政府介入調查,找到合法的食品添加物,但是沒有找到周刊點名的致癌物「VN─151」;接著業者出面澄清,表示是為了避免細菌孳生,使用...
「公道伯放大鏡」 6張圖讓你看懂米飯保鮮劑事件 | 食品添加物合法業者資訊網
「米飯添加保鮮劑」到底民眾該擔心什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
化學藥水煮飯》台大化工博士:酸壞的飯更傷身,添加防腐劑是 ... | 食品添加物合法業者資訊網
揭密日本米飯飽滿、Q彈「酵素」是關鍵- 白米, 米飯 | 食品添加物合法業者資訊網
營養午餐白飯添加物事件六大面向釐清問題 | 食品添加物合法業者資訊網
當飯不只是「飯」,營養午餐白飯是可添加的「加工食品」嗎 ... | 食品添加物合法業者資訊網
白飯加"調味劑" 專家 | 食品添加物合法業者資訊網
白飯是否可添加保鮮劑?食藥署這麼說 | 食品添加物合法業者資訊網
米飯加「抑菌劑」保鮮業界公開的秘密 反丁烯二酸鈉 甫洲食米 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【葫蔴顆粒香料 91-322(409)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000143983
添加物名稱:葫蔴顆粒香料91-322(409);GOMASEASONING91-322(409)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000143983食品業者登錄字號:B-11...
【食品用香料(烏梅味) UYW079-062】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617764
添加物名稱:食品用香料(烏梅味)UYW079-062;U-MEFLAVORUYW079-062食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617764食品業者登錄字號:B-1...
【芒果香料8209T-02】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561032
添加物名稱:芒果香料8209T-02;MANGOFLAVOR8209T-02食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561032食品業者登錄字號:F-180558350-0000...
【芒果香料 JS-7400113】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721333
添加物名稱:芒果香料JS-7400113;MangoFlavorJS-7400113食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721333食品業者登錄字號:F-154271465-...
【荔枝香料 TY-54221】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246829
添加物名稱:荔枝香料TY-54221;LITCHIFLAVORTY-54221食品添加物產品登錄碼:TFAA30000246829食品業者登錄字號:B-116197134-000...
【甜味香料 KY644966】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598425
添加物名稱:甜味香料KY644966;FLAVORFITSWEETKY644966食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598425食品業者登錄字號:A-103319108-0...
【橘子香料 055588 APL0551】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198501
添加物名稱:橘子香料055588APL0551;ORANGEFLAVOR055588APL0551食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198501食品業者登錄字號:F-127...
【保多磷 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050742
添加物名稱:保多磷B;PINPHOS食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050742食品業者登錄字號:N-123959329-00000-3添加物分類:品質改...
【發粉 YF-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071699
添加物名稱:發粉YF-1;BAKINGPOWDERYF-1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071699食品業者登錄字號:A-119151626-00000-9添加物分...
【荔枝香料SFC-120064】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583913
添加物名稱:荔枝香料SFC-120064;LYCHEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000583913食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【鹹式香料 74614875】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581494
添加物名稱:鹹式香料74614875;SAVOURYFLAVOUR74614875食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581494食品業者登錄字號:A-112858226-0...
【黑糖香料 C-13142】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000235737
添加物名稱:黑糖香料C-13142;BROWNSUGARFLAVORC-13142食品添加物產品登錄碼:TFAA30000235737食品業者登錄字號:A-180266537-0...
【鹹蛋香料 CV-054-718-6】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289490
添加物名稱:鹹蛋香料CV-054-718-6;Egg(Salted,Fried,Spicy)FlavourCV-054-718-6食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289490食品業...
【食品用香料(綠茶味) GYW100-36】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686928
添加物名稱:食品用香料(綠茶味)GYW100-36;GREENTEAFLAVORGYW100-36食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686928食品業者登錄字號:B...
【保多磷 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075750
添加物名稱:保多磷B;PINPHOS食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075750食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:品質改...