資料整理-薄荷腦與冰片差別@ TaiTai泰泰手創:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

薄荷

是一種多年生的草本植物，葉子對稱生長，呈卵形或長圓形，葉邊綠有鋸齒，一般都是用根來緊殖。薄荷非常好種，植物殺手的TaiTai泰泰[1]都能種得活，只要記得每天給它水喝，土使用排水性好的，盆栽不積水，那就可以活了。

薄荷可以生吃、可以泡茶、還可以做中約材，但並非所有的薄荷都可生吃、做菜，常見的亞洲薄荷、荷蘭薄荷、胡椒薄荷等等是可以食用的，薄荷種類約有30個左右。

第一張圖是留蘭香薄荷，也叫綠薄荷，雲南白藥留蘭香型的味道。

在薄荷的莖、葉裡含有一種具揮發性的「薄荷油」，是環類單萜的一種，是植物所產生的高揮發性精油。以蒸氣蒸餾法，從薄荷的莖、葉中提煉出薄荷油，再經加工提煉後即得薄荷腦。

薄荷腦Menthol別名薄荷醇，外型像小冰柱，在薄荷植物中約含有1%的揮發油，此油即為薄荷油，油中主成份「薄荷腦」約佔油的70%~90%，具強大的殺菌及麻醉效力；有助癒合傷口，對於蚊蟲叮咬及螯傷、牙疼、蕁麻疹及濕疹、消炎、止癢、止痛、減輕浮腫等作用。

薄荷腦麻醉效果是有受到證實的，因此現今諸多用來止癢、止痛及消炎的皮膚藥膏中都添有清涼薄荷腦。

薄荷腦外用能選擇性地刺激人體皮膚或粘膜的冷覺感受器，產生冷覺反射和冷感，引起皮膚粘膜血管收縮(實際上皮膚溫度仍維持正常)，對深部組織的血管也會引起收縮而產生治療作用。

中醫藥理運用，內服常用薄菏葉，性質清涼解熱；外用則為薄荷腦。

冰片

味辛、苦，性微寒。外型像是小碎冰塊，與薄荷腦的長柱型不同；它有開竅醒神、清熱消腫、止痛的功能。用於神志昏迷、溫熱病高熱神昏、中風、瘡瘍腫痛、口瘡、咽喉腫痛、目赤腫痛、眼疾、牙齦腫痛等。

為半透明的結晶體，形似梅花...