三氯蔗糖 | 食品添加物合法業者資訊網
但蔗糖素在食品的加工過程中可能分解(主因是受熱分解,沸水尚在安全範圍之內),並產生...但不適合加熱,當加熱達119℃即會產生分解作用,產生有毒物質。
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三氯蔗糖[1] IUPAC名 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-β-D-fructofuranosy l-4-chloro-4-deoxy-α-D- galactopyranoside
別名 蔗糖素、4,1,6-三氯-4,1,6-三脫氧半乳型蔗糖、E955 識別 CAS號 56038-13-2 Y PubChem 71485 ChemSpider 64561 SMILES ...三氯蔗糖 | 食品添加物合法業者資訊網
三氯蔗糖(TGS),又稱蔗糖素(sucralose) | 食品添加物合法業者資訊網
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關於蔗糖素二三事 | 食品添加物合法業者資訊網
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