水果果汁粉SD | 食品添加物合法業者資訊網

以天然水果濃縮原汁或天然水果果漿為原料，經噴霧乾燥製程而成流動性極佳的粉末，粉末細緻、水溶性佳；保留了原來水果的香氣及口感，更不需任何化學防腐劑 ...

水果果汁粉 L，NS Spray-Drying噴霧乾燥果汁固形物含量>40%　水果固形物表[1]

以天然水果濃縮原汁或天然水果果漿為原料，經噴霧乾燥製程而成流動性極佳的粉末，粉末細緻、水溶性佳；保留了原來水果的香氣及口感，更不需任何化學防腐劑添加。

種類：

應用 : 增加口感及添加天然果汁的訴求。應用範圍 : 各種食品中。特別推薦 : 馬卡龍(MACARON)餅身及內餡調味白巧克力(果汁天然口感與呈現天然果汁色澤，給予白巧克力新的生命力與市場) 烘焙(蛋糕外層、內餡調味) 糖果(牛軋糖、太妃糖、瑞士糖中水果風味表現) 沖泡式飲料、錠片使用小技巧 : 由於果汁原粉果汁含量高，必須注意乾式產品(粉末顆粒混合或錠片打錠)加工時之溫、濕度控制。由於包裝為10KG裝，故開封後若有餘料，應擠出包裝內空氣，重新密封並儘早使用完畢，置於陰涼處以防止結塊。 References 水果固形物表 (www.eastern-sunrise.com.tw)

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