素食資訊- 美麗背後的殘酷腥紅的胭脂紅素食者要當心! | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月7日—胭脂紅是食用紅色6號,而不是文章中所說的食用紅色7號。請查明,謝謝!臉書留言.1則留言.
因消費者食品安全觀念的重視,許多人在選購商品的時候,會有檢查背後的標示成分的習慣,希望自己使用到的是健康且無害的天然成分。尤其各種有著鮮艷顏色的食品、彩妝、保養品,若標示「天然色素」就會相對安心些。
但是,您知道嗎?在清涼甜蜜的冰淇淋、鮮紅可口的果汁飲料、看似天然的水果果醬、甚至女生最愛的口紅彩妝品,可能都有添加天然紅色色素,而這些讓產品顏色看起來鮮紅美麗的天然色素,卻有可能是昆蟲的血液製造出來的!素食者千萬要小心!
鮮豔欲滴的食品,可能存在昆蟲的色素(圖:pexels.com)
讓氣色看起來更好的彩妝品,也可能存在昆蟲的色素(圖:pexels.com)
目前在市面上常見流通的天然紅色色素有:紅椒色素、莧菜紅、婀娜多、紅甜菜色素、紅麴色素、或是胭脂紅等等。而其中「胭脂紅(Carmine)」並非來自於植物,而是來自一種名為「胭脂蟲」的介殼蟲。
雌性胭脂蟲 Arazaph, 2011.09.26 (17) |Vahe Martirosyan |CC BY 2.0
胭脂蟲是一種小小的,外表白得像雪一樣,在亞熱帶靠吃仙人掌而活的寄生昆蟲,原產於美洲。雌蟲體充滿了內含胭脂紅酸的血液,可以用來製造緋紅(胭脂紅)色染料。在那個合成染料尚未誕生的年代,胭脂紅是自然界能夠生產的最紅的染料,儘管它極易褪色且昂貴無比(因為只有西班牙人知道如何生產和製造它)但還是被人們所喜愛。
寄生在仙人掌上的胭脂蟲
寄生在仙人掌上的胭脂蟲
在地理大發現時代,哥倫布發現美洲之初,胭脂蟲被引入了歐洲。而身為原產地,早在馬雅文明和阿茲特克帝國時代,就已經懂得利用胭脂蟲來取得紅色染料。雖然現在合成染料已經普及,它還是發揮了很大的作用,它被用作無毒的添加劑廣泛應用於化妝品(口紅),食品和飲料中。
雌蟲體充滿了內含胭脂紅酸的血液
...
食用色素和天然色素有什麼分別呢@ 分享天國:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
胭脂紅色素來自蟲! 專家:適量對人體無害 紅麴 TVBS新聞網 | 食品添加物合法業者資訊網
「紅色40號素食」+1 食用人工色素是什麼成分 | 食品添加物合法業者資訊網
食用色素素食 【素食停看聽】色素「胭脂紅」是蟲蟲磨 ... | 食品添加物合法業者資訊網
「食用色素素食」+1 天然食用色素(44種素的,三種葷的) | 食品添加物合法業者資訊網
紅色40號素食 吃素齋民眾留意一下含有「胭脂紅」天然色素是葷食 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食用色素 | 食品添加物合法業者資訊網
素食資訊- 美麗背後的殘酷腥紅的胭脂紅素食者要當心! | 食品添加物合法業者資訊網
吃素齋民眾留意一下含有「胭脂紅」天然色素是葷食! | 食品添加物合法業者資訊網
天然食用色素(44種素的,三種葷的) | 食品添加物合法業者資訊網
【食用藍色一號】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001007003
添加物名稱:食用藍色一號;BRILLIANTBLUEFCF食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001007003食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加...
【食用紅色六號】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007649001
添加物名稱:食用紅色六號;COCHINEALREDA(NEWCOCCINM7306EUROCERTPONCEAU4R)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007649001食品業者登...
【保存料】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075435
添加物名稱:保存料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075435食品業者登錄字號:B-124847745-00000-0添加物分類:防腐劑型態:粉狀...
【食用紅色六號調合粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128074
添加物名稱:食用紅色六號調合粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128074食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:著...
【酵素製劑CL-V10】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063242
添加物名稱:酵素製劑CL-V10;R-SOFT'NFRESHCLV10食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063242食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8...
【食用藍色一號】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002638004
添加物名稱:食用藍色一號;BRILLIANTBLUEFCF食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002638004食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加...
【檸檬 51124 AP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000174874
添加物名稱:檸檬51124AP;LEMON51124AP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000174874食品業者登錄字號:F-104987107-00000-9添加物分...
【食用紅色四十號】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002862003
添加物名稱:食用紅色四十號;ALLURAREDAC(FOODREDNO.40)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002862003食品業者登錄字號:E-186369601-...
【紅色食用色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026106
添加物名稱:紅色食用色素;FoodColourRed食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026106食品業者登錄字號:A-170354342-00000-6添加物...
【食用紅色六號】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002868009
添加物名稱:食用紅色六號;COCHINEALREDA(NEWCOCCIN)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002868009食品業者登錄字號:E-186369601-000...
【食用藍色一號】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006570003
添加物名稱:食用藍色一號;BRILLIANTBLUEFCF(GRANULEBRILLIANTBLUEFCF)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006570003食品業者登錄字...
【食用藍色二號鋁麗基】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002265000
添加物名稱:食用藍色二號鋁麗基;INDIGOCARMINEALUMINUMLAKE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002265000食品業者登錄字號:H-112338...
【食用紅色七號鋁麗基】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007036001
添加物名稱:食用紅色七號鋁麗基;ERYTHROSINEALUMINUMLAKE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007036001食品業者登錄字號:A-10334120...
【焦糖液 DM-853】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056478
添加物名稱:焦糖液DM-853;CaramelDM-853食品添加物產品登錄碼:TFAA20000056478食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4添加物...
【紅色食用液體色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019412
添加物名稱:紅色食用液體色素;INKJETCOLORMagenta食品添加物產品登錄碼:TFAB20000019412食品業者登錄字號:F-154725163-00000...