瘦肉精事件簿：關鍵事實，隨時掌握！ | 食品添加物合法業者資訊網

2012年4月12日—台北市衛生局日前（4月3日）公布抽驗市售肉品是否含有乙型受體素（俗稱「瘦肉​精」）的結果，在15件肉品當中，測得惠康百貨（即頂好 ...

編按：

美牛瘦肉精是否解禁開放，近日引發各界討論。

官方雖一再強調瘦肉精「萊克多巴胺」是「相對安全」，然而，在風險評估不足、資訊未透明公開的情況下，各方仍不斷提出以下質疑，有待釐清：

一，目前國際間對於瘦肉精之於人體健康的風險評估不足，歐盟的研究亦強烈質疑其安全性，貿然開放將使國人健康陷入不可測的風險；瘦肉精肉品亦將大舉進入外食、團膳、加工肉品，全民健康誰能把關？

二，工業化飼養的美國牛不是吃草的，而是吃大量玉米、動物性蛋白及抗生素養出來的，狂牛症疑慮未消；同時美國有45%的豬隻及30%非以牧草飼養的牛隻，被餵食帶有瘦肉精的相關飼料商品。這種違反自然的飼養方式，已造成許多健康與環境問題。

三，瘦肉精一旦解禁，在WTO的架構之下，其他國家可以依同樣標準要求台灣開放，屆時外國使用瘦肉精來降低生產成本、同時又享有高額補貼的肉類，將大舉進入台灣，恐重創國內畜牧業。

針對此議題與我們所不知道的風險，上下游新聞市集推出系列報導，希望讓資訊更加透明化，強化監督的力量；同時我們將以事件簿方式陸續整理相資訊提供讀者參考，歡迎大家留言討論，或來稿 [email protected]，標題請註明「美牛瘦肉精」。（整理/ 蔣慧仙  圖片來源/ Hudong）

美牛瘦肉精風暴 監委程仁宏：16字箴言乏配套 民眾難放心[1] by上下游記者汪文豪 2012.06.18

美牛瘦肉精風暴所引發的朝野對峙，從過年至今已延續了四個多月。雖然行政院提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的「十六字箴言」，保證政府會負起把關食品安全的責任，但長期關注食品安全問題的監察委員程仁宏直指，十六字箴言目前缺乏有效積極的配套措施，難以讓民眾放心。

瘦肉精陰影下　吃紅燒牛肉比牛排的風險低[2] by上...