[食記][楠西] 果乾達人 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年7月3日—餐廳名稱:果乾達人圖文並茂部落格連結:http://goo.gl/gMWcnR地址:蝦皮...前兩天大叔在PTT台南版看見網友大力推薦這家果乾達人的果乾大叔本身也是...都各下標一份很可惜的是~~因為大叔在減肥中,所以自己只留了一包芭樂乾, ...

作者erichueng (梓傑)

看板Tainan

標題[食記][楠西] 果乾達人

時間Sun Jul 3 14:36:32 2016

餐廳名稱:果乾達人圖文並茂部落格連結:http://goo.gl/gMWcnR[1] 地址:蝦皮拍賣宅配電話:0987378704 營業時間:宅配制公休:無平均每人價位:150元店家粉絲專頁:https://goo.gl/B1ZPFa[2] 話說~前兩天大叔在PTT台南版看見網友大力推薦這家果乾達人的果乾大叔本身也是個果乾控,甚至可以說是滿挑的所以看到很多網友那麼推~~當下就搜尋了店家的粉絲專頁並且在蝦皮拍賣把各種口味都各下標一份很可惜的是~~因為大叔在減肥中,所以自己只留了一包芭樂乾, 其他都送給親朋好友吃了,自己每種口味大概只吃一兩條試試味道所以後來想到要寫食記~~啊,糟糕,只剩下下面這張照片了...... 其他只好在果乾達人的粉絲專頁借照片來了(我有先跟老闆說喔) 基本上目前的果乾總共有下面五種,聽老闆說有時候會針對季節推出限時商品, 大叔我也是五包都有買~~但是只留了上面那包(因為芭樂乾比較沒有甜份) 在寫食記之前我有先跟老闆做簡短的訪問, 請教他們覺得果乾達人的果乾跟一般市面上的果乾差異性在哪?有何特色? 底下是老闆回答(直接複製貼上了): 我們家的果乾跟外面比起來差別我們是有通過sgs檢驗不含色素以及防腐劑從清洗去皮切塊到烘乾過程都是純手工憑著傳承三代的經驗下去製作外面很多都添加大量的糖我們是都添加最低量用來延長保存期限以及定色而已吃的到水果本身濃郁的香氣以及豐富的纖維不做無糖的原因是因為糖是最天然的防腐劑無糖的果乾在保存上不容易而且相較之下容易變質以上~~ 愛文芒果乾,老闆強調他們一顆芒果只切成兩片芒果乾10斤新鮮芒果才能烘成一斤果乾削皮切塊醃漬之後還要經過48小時以上的時間烘乾！大叔個人是滿喜歡切成這種大片狀的口感~~ 咬一片下來可以把芒果的香氣跟纖維整個帶上來楊桃乾:台南楠西是台灣最大的楊桃產區所以生產的楊桃品質很好果乾達人特別選用青邊楊桃除了帶有濃郁的楊桃香...

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