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過年教了一些親戚朋友做優格~還發了一些優格菌粉讓他們作作看~ 剛好有一個好朋友本來就有優格機，卻沒有作過優格~ 那樣好好一台優格機卻放在家裡"生菇"，真是太委屈了~
昨天，朋友聯絡我，優格製作得很成功~可是優格上面有出水現象~ 那是正常的嗎？？
答案是：YES！
那有點透明帶黃的液體就是乳清蛋白喔！
而當優格開始出水時，就代表已發酵完畢，現在食用恰恰好_
若是不怕酸，也可食用這些乳清蛋白，其實也是很有營養的喔_
或是也可以拿來作精華露~只不過沒用完記得要冰"
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