芳香性 | 食品添加物合法業者資訊網
凱庫勒最初在苯之中發現芳香性這特性,其後於1931年才有人以量子力學來解釋此現象。當年亦證實芳香性之中的π電子的數量必定是4n+2的定律,並肯定芳香族 ...
「芳香」重定向至此。關於气味,請見「香味」。 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目需要精通或熟悉相关主题的编者参与及协助编辑。 (2015年12月14日) 請邀請適合的人士改善本条目。更多的細節與詳情請參见討論頁。芳香性是一種化學性質,有芳香性的分子中,由不饱和键、孤对电子和空轨道组成的共軛系統具有特別的、仅考虑共轭时无法解释的稳定作用。可以将芳香性看作是环状离域和环共振的体现。一般认为在这些体系中的电子,可以自由在由原子组成的环形结构上运动(离域),这些环形结构含有单键和双键相间,离域的结果是环键的键级趋于均化,给予体系稳定作用。
两种不同的共振形式的苯(上部)结合产生一种平均结构(底部)芳香性的理論最初由凱庫勒發展出來,是以六元的苯分子为原型建立起来。理論中的苯有兩個共振形態,並有單键和双键相间,但理论上的两种苯(环己三烯)衍生物的这类异构体在实际上无法检测或分离出来,苯事实上是这两个异构体的“杂化体”,并且具有不考虑电子离域时无法解释的稳定性。
右上圖中的雙箭頭於化學中代表共振的意思,但不...
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何謂芳香族..定義為? @ something :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
第三章芳香族Aromatic compounds | 食品添加物合法業者資訊網
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【DL-蛋胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011019007
添加物名稱:DL-蛋胺酸;DL-METHIONINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011019007食品業者登錄字號:D-186973523-00000-4添加物分類...
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【含氮雜環類03325871(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202776
添加物名稱:含氮雜環類03325871(香料);Nitrogenheterocyclics03325871(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202776食品業...
【DL-蛋胺酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006776001
添加物名稱:DL-蛋胺酸;DL-METHIONINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006776001食品業者登錄字號:D-168530809-00000-0添加物分類...
【茉莉內酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000101404
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添加物名稱:含氮雜環類03325451(香料);Nitrogenheterocyclics03325451(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202754食品業...
【含硫雜環類12C27892(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202046
添加物名稱:含硫雜環類12C27892(香料);Sulfurheterocyclics12C27892(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202046食品業者...
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添加物名稱:DL-蛋胺酸;DL-Methionine食品添加物產品登錄碼:TFAB30000210438食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類...
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添加物名稱:內酯類香料;Lacton-complexBase食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466913食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...