食用香精 | 食品添加物合法業者資訊網
食用香精是食品用香精的简称,是一种能够赋予食品香味的混合物。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来安全问题。食用香精在使用时还具有“自我设限”特性,当超过一定量时,其香味会令人难以接受。
中文名 食用香精 别 名 食品用香精 食用香精 [1] [5] 是参照天然食品的香味[6],采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精[7]。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品[8]、糖果、调味料[9]、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊[10]、浆状等。 现代食品工业为了追求利益最大化,需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味,诱导消费,扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域,它可以弥补食品本身的香味缺陷,赋予部分食品生动的原滋味,加强食品的香味,掩盖食物的不良气息,香精的这些优点使其日益成为人们研究的重点。随着现代分析技术的发展以及分析手段的不断改进,越来越多香气物质的结构被鉴定出来,尤其是含硫化合物等这样含量微小但对香型却不可缺少的成分被发现后,合成香精[11]与天然香精的香气更加接近,从而使得合成香精产业得到了飞速的发展,食品香精已经成为现代食品工业不可缺少的重要组成部分。 长期以来香精一直因其用量少,同时具有自我限量的特性,因而不像化学合成甜味剂、防腐剂、色素那样受到人们的强烈关注。然而近二十年来的研究成果告诉我们,食品香精并不是完全安全的,大部分香精的危害要经过长期的积累才能表现出来,这些物质常常危害人类的生殖系统,同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等...食用香精 | 食品添加物合法業者資訊網
食品香精- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
食用香精- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
關於食用香精,你想了解的都在這裡! | 食品添加物合法業者資訊網
食用香精- 人氣推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
食用香精 | 食品添加物合法業者資訊網
食用香精,由各種食用香料和許可使用的附加物 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食用香精:食用香精,由各種食用香料和許可使用的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
博溢香料香精公司: 【香料 | 食品添加物合法業者資訊網
食品真相大揭密(二)水果香精 | 食品添加物合法業者資訊網
【阿薩姆紅茶香料粉049013P5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702882
添加物名稱:阿薩姆紅茶香料粉049013P5;ASSAMBLACKTEAPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702882食品業者登錄字號:N-17073593...
【β-胡蘿蔔素1%粉劑 CL】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013015006
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%粉劑CL;β-Carotene1%CWDPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013015006食品業者登錄字號:C-122160732-...
【飲料香料 ES-12419(地力元)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342040
添加物名稱:飲料香料ES-12419(地力元);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000342040食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分...
【肉精香料粉-N-500】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597750
添加物名稱:肉精香料粉-N-500;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597750食品業者登錄字號:N-153804288-00000-9添加物分類:型態:...
【草莓香料粉007192P3(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000548677
添加物名稱:草莓香料粉007192P3(停用);STRAWBERRYFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000548677食品業者登錄字號:N-1707359...
【永利味素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133429
添加物名稱:永利味素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133429食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味劑型態:粉...
【魷魚香精 730164】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287263
添加物名稱:魷魚香精730164;SquidFlavour730164食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287263食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5...
【哈密瓜香料 SD-15589】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516122
添加物名稱:哈密瓜香料SD-15589;MELONFLAVORSD-15589食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516122食品業者登錄字號:A-111907184-00...
【西印度櫻桃香料粉901221MP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292123
添加物名稱:西印度櫻桃香料粉901221MP(停用);ACEROLAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292123食品業者登錄字號:N-1707...
【混合水果香料 NO1857】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235086
添加物名稱:混合水果香料NO1857;MIXFRUITESSENCENO.1857食品添加物產品登錄碼:TFAB30000235086食品業者登錄字號:A-155708964...
【葡萄香料000505C】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000613883
添加物名稱:葡萄香料000505C;GRAPEFLAOVR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000613883食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加物...
【天然花椒香料5801441】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617427
添加物名稱:天然花椒香料5801441;NaturalSichuanPepperFlavor5801441食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617427食品業者登錄字號...
【飲料香料 TAI-1083】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239675
添加物名稱:飲料香料TAI-1083;DrinkFlavourTAI-1083食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239675食品業者登錄字號:A-155708964-000...
【冬瓜茶香料 RFL66067】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227414
添加物名稱:冬瓜茶香料RFL66067;WINTERMELONTEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000227414食品業者登錄字號:D-180566648-0...
【香料基 TO-8804】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000017703
添加物名稱:香料基TO-8804;FLAVOURBASETO-8804食品添加物產品登錄碼:TFAB30000017703食品業者登錄字號:A-111907184-00000-9...