家用小烤箱就能做香噴噴烤地瓜!美味秘訣要記住! | 食品添加物合法業者資訊網
2019年9月27日—解嘴饞!金黃烤地瓜片·把地瓜切成約1公分厚度的片狀。·把一片片切好的地瓜片平鋪在鋁箔紙上。·將鋁箔紙摺起,蓋住地瓜片。如果鋁箔紙蓋不住 ...
冷風吹起,讓人忍不住想手捧暖呼呼的烤地瓜。別想得太困難,跟著專家利用家庭烤箱烘焙,就能創造出最幸福的香甜滋味!
先知道!地瓜怎麼挑細長的適合烤(圖右);圓胖的適合切塊煮湯(圖左)。
外觀完整,不要奇形怪狀,鬚鬚要少。
品種挑選66號地瓜【66號地瓜】 紅皮紅肉、肉質軟Q,適合煮地瓜稀飯和煮甜湯,用來烤地瓜也不錯。
57號地瓜【57號地瓜】 黃皮黃肉、肉質鬆、水分較少,適合烤地瓜或炸地瓜條。
芋頭地瓜【紫薯地瓜】 特殊紫肉,甜度相較下稍微低一點,適合烤地瓜或加工成紫色地瓜餡,不適合煮甜湯。
自家廚房烤出焢窯美味!
挑選不超過手掌長度的細長型地瓜,這是用烤箱烤地瓜成功的關鍵。
將地瓜外皮徹底洗淨,並仔細擦乾外皮。
切去小地瓜的頭尾及鬚根處。
用鋁箔紙包住地瓜,不需層層包裹,只要完整裹一層即可,兩端扭緊後外觀像一顆大糖果,送進烤箱用200度烤約20分鐘後取出。
如果是不能調溫度的陽春小烤箱,烤15分鐘之後就要動手翻面再烤15分鐘。
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多這一步驟,家用小烤箱也能烤出香噴噴地瓜! | 食品添加物合法業者資訊網
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【烤蕃薯香料 S-43108-01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000149124
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【烤地瓜香精 5210(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037883
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【烤地瓜香精ES-5930】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000695265
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