減肥、便秘吃酵素有效嗎?營養師帶你弄懂酵素六大觀念,吃對 ... | 食品添加物合法業者資訊網
![減肥、便秘吃酵素有效嗎?營養師帶你弄懂酵素六大觀念,吃對 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
酵素推薦-酵素是什麼-酵素種類-酵素品牌-酵素怎麼吃知識小學堂1_市售代謝酵素的功效迷思市售品牌的酵素產品眾多,許多標榜燃脂、抗氧化、增加代謝...等,皆 ...
![減肥、便秘吃酵素有效嗎?營養師帶你弄懂酵素六大觀念,吃對 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
酵素 (Enzyme),在生物學上又稱為「酶」,是一種蛋白質,酵素在人體內擔任催化的功效和角色,若人體缺乏酵素,體內所有的活動都將受到影響。
有了酵素的催化,讓人體能應付變化多端的環境刺激,酵素更是維持身體正常功能、消化食物、修復組織所必須,就算攝取足量營養,但缺乏了酵素的配合,生物體仍無法維持正常機能,因此酵素在生理反應中扮演著非常關鍵的角色。
另外,酵素大多具有專一性,指的是一種酵素只能參與一種反應,e.g. 唾液澱粉酶只能分解澱粉、胃蛋白酶專門切斷長鏈蛋白質,每一種酵素都具有不一樣的功能。
而一般來說,常見的酵素可分為 3 大類:
常見的酵素分類 1:消化酵素
主要指可以幫助分解食物的酵素,作用在腸胃,食物必須從大分子透過酵素的協助被分解成小分子才能被人體吸收與利用。
e.g. 唾液中有專門分解澱粉的澱粉消化酶。
常見的酵素分類 2:代謝酵素
主要指在人體代謝過程中所需用到的酵素,負責能量的轉換、廢物分解…等等生理作用,是體內新陳代謝的重要推手。
e.g. 將體脂肪轉為可利用的血糖、將血糖轉為肝醣或脂肪儲存。
常見的酵素分類 3:食物酵素
基本上生鮮食物都具有酵素,不過只要經過烹煮或加熱至 48 °C以上便會破壞其原有的酵素活性,而除了生魚片、新鮮的牛肉外,其餘肉製品考量寄生蟲問題,都建議加熱至全熟,因此,蔬菜與水果是獲取食物酵素的最大來源。
知識小學堂 1 _市售代謝酵素的功效迷思 市售品牌的酵素產品眾多,許多標榜燃脂、抗氧化、增加代謝...等,皆屬代謝酵素的功效,因為酵素...2021 酵素推薦CP值最高牌子?八款酵素益生菌品牌推薦比較 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【2020最新】3大種類消化酵素功效及9款台灣日本酵素推薦 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【2021開箱】推薦十大市售酵素飲人氣排行榜 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣酵素- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣酵素vs日本酵素推薦功效!減肥保健腸道健康! | 食品添加物合法業者資訊網
推薦十大酵素保健食品人氣排行榜【2021年最新版】 | 食品添加物合法業者資訊網
減肥、便秘吃酵素有效嗎?營養師帶你弄懂酵素六大觀念,吃對 ... | 食品添加物合法業者資訊網
營養師告訴你消化酵素推薦吃法與功效介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
綜合酵素- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【葉黃素 20%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013265003
添加物名稱:葉黃素20%;Lutein20%(Free)Oil食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013265003食品業者登錄字號:A-125100370-00000-6添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【葡萄糖糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008562007
添加物名稱:葡萄糖糖化酵素;OPTIDEXL-400食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008562007食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【維生素K2 2000 PD】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062971
添加物名稱:維生素K22000PD;VitaminK2(MK-7)2000PD食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062971食品業者登錄字號:A-125100370-0000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳糖分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050710
添加物名稱:乳糖分解酵素;Lactase1,000ALU/G食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050710食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0添...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【澱粉分解酵素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232
添加物名稱:澱粉分解酵素F;β-AmylaseFAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【特殊澱粉C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110097
添加物名稱:特殊澱粉C;ModifiedStarchC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110097食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【澱粉分解酵素 T10SM】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042463
添加物名稱:澱粉分解酵素T10SM;KleistaseT10SM食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042463食品業者登錄字號:I-128649844-00000-1...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【維生素K2 MCT油】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062982
添加物名稱:維生素K2MCT油;VitaminK2(MK-7)1500LM食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062982食品業者登錄字號:A-125100370-00000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【水蜜桃香料粉KF-67125】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526695
添加物名稱:水蜜桃香料粉KF-67125;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526695食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036781
添加物名稱:果膠分解酵素;PECTINASEGAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036781食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042452
添加物名稱:澱粉酵素;FungalAmylase25000SKB/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042452食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【澱粉分解酵素BA7100】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045983
添加物名稱:澱粉分解酵素BA7100;SternyzmBA7100食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045983食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【納豆酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089148
添加物名稱:納豆酵素;Nattozimes#A628食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089148食品業者登錄字號:E-116507454-00000-4添加物分...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳糖酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002441007
添加物名稱:乳糖酶;BIOLACTASEL食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002441007食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:其他...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳糖酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049527
添加物名稱:乳糖酶;Lactase#70055食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049527食品業者登錄字號:E-116507454-00000-4添加物分類:...