中和反应 | 食品添加物合法業者資訊網
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中和反应是化学反应中复分解反应的一种,是指酸和碱互相交换组分,生成盐和水的反应,在中和的過程中,酸裡的氫離子和碱中的氢氧根离子會結合成水。中和 ...
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關於「中和」其他的意義,請見「中和」。 鹽酸和氫氧化鈉之間的中和反應,加入了溴瑞香草藍作為指示劑中和反應是化學反應中複分解反應的一種,是指酸和鹼互相交換組分,生成鹽和水的反應,在中和的過程中,酸裡的氫離子和鹼中的氫氧根離子會結合成水。[1]中和反應的過程會釋放熱量,屬於放熱反應,莫耳氫氧根和氫離子反應吸收55.90千焦耳熱量。
一般來說,反應如此進行:
酸 + 鹼/ 鹽基 → 鹽 + 水例如,鹽酸和氫氧化鈉發生中和反應,產生氯化鈉和水:
HCl(aq) + NaOH(aq) → NaCl(aq) + H2O(l)因為在這個反應中HCl和NaOH離解為離子,所以離子方程式是:
H+(aq) + Cl−(aq) + Na+(aq) + OH−(aq) → Na+(aq) + Cl−(aq) + H2O(l)因為鈉離子和氯離子都只是「旁觀離子」,不包括在反應中,淨離子反應式成為:
H+(aq) + OH−(aq) → H2O(l) ; ΔrH = −57.3 kJ mol−1 最終pH值[編輯]中和反應發生後最終產物的pH值不一定是7。如果一強酸與強鹼參與中和反應,除非濃度不一樣,否則其產物的pH則會是7左右,如強酸鹽酸和強鹼氫氧化鈉發...
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添加物名稱:鹽酸;HYDROCHLORICACID食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000481008食品業者登錄字號:A-111912102-00000-5添加物分類:...
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【氫氧化鈣粉 X】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139166
添加物名稱:氫氧化鈣粉X;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139166食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:品質改良劑...
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添加物名稱:右旋-檸檬烯;d-Limonene(dLimonene)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000223083食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1...
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添加物名稱:四氫香芹酮;Tetrahydrocarvone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000139764食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加...
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添加物名稱:氫氧化鈣粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140663食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:品質改良劑...
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添加物名稱:氫氧化鈣;CALCIUMHYDROXIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012450007食品業者登錄字號:A-112852320-00000-1添加物分...
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添加物名稱:右旋檸檬烯;CITRUSTERPENE(D-LIMONENE)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000131632食品業者登錄字號:H-122868808-0000...
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