109年第二次營養師考試 | 食品添加物合法業者資訊網

志聖營養師109年第二次食品衛生與安全歷屆考古題詳解....請依據添加目的、使用方法、最終產品中的功能和殘留等項目，舉例說明比較食品添加物與...(C),2,下列何種添加物，在食品外包裝上除品名外，不須同時標示其功能性名稱？...(A),5,依據健康食品管理法，對於健康食品之安全衛生管理中規定，輸入之健康食品應符合原 ...

(C) 1 依據食品良好衛生規範準則，有關食品販賣業之規定，下列敘述何者正確？販賣場所之光線應達到 100 米燭光以上奶油蛋糕應貯放於攝氏 10 度以下食品之熱藏溫度應保持在攝氏 60 度以上攤販、小型販賣店兼售食品者不適用此準則 (C) 2 下列何種添加物，在食品外包裝上除品名外，不須同時標示其功能性名稱？甘草酸一銨（monoammonium glycyrrhizinate） D-木糖醇（D-xylitol）蔗糖（sucrose）環己基（代）磺醯胺酸鈣（calcium cyclamate） (D) 3 餐飲業外燴業者，辦理多少人以上餐飲時，應於辦理 3 日前自行或經餐飲業所屬公會或工會，向直轄市、縣（市）衛生局（所）報請備查？ 50 人 100 人 150 人 200 人 (B) 4 依據食品工廠建築及設備設廠標準之規定，原料處理場、加工或調理場等建築物...

106年第一次食品技師食品衛生安全與法規試題詳解 | 食品添加物合法業者資訊網

題目四請說明我國對食品添加物的管理方式為何？(20分) ... Read More

106營養師 | 食品添加物合法業者資訊網

志聖營養師106年第二次食品衛生與安全歷屆考古題詳解. ... 我國政府以食品安全一體思維，積極推動「食安五環」，計畫透過產業自律、政府管理及民間參與三 ... 在我國「食品輻射處理標準」中，照射技術運用在蔬果食品上，其主要目的為何？ ... 請指出Benzoic Acid 與Sunset Yellow二種食品添加物在我國食品添加物使用範圍及 ... Read More

103 年第二次專門職業及技術人員高等考試食品技師 ... | 食品添加物合法業者資訊網

五、請說明食品添加物正面表列的管理方式。(20分). 【擬答】. 中央主管機關於必要時,亦得為下列規定食品添加物之管理措施如下: 衛生福利部食品藥物管理署對 ... Read More

105志聖食品技師試題詳解 | 食品添加物合法業者資訊網

題目一 ( 請直接點選題目看答案) 請說明諾羅病毒(Norovirus)感染人類引起腸胃道發炎之潛伏期、症狀、感染途徑為何？ ... 我國對基因改造食品的管理方式為何？ Read More

109年第二次營養師考試 | 食品添加物合法業者資訊網

志聖營養師109年第二次食品衛生與安全歷屆考古題詳解. ... 請依據添加目的、使用方法、最終產品中的功能和殘留等項目，舉例說明比較食品添加物與 ... (C), 2, 下列何種添加物，在食品外包裝上除品名外，不須同時標示其功能性名稱？ ... (A), 5, 依據健康食品管理法，對於健康食品之安全衛生管理中規定，輸入之健康食品應符合原 ... Read More

108食品技師 | 食品添加物合法業者資訊網

志聖食品技師108年第一次食品衛生安全與法規歷屆考古題詳解. ... 請說明本案發生後政府為何要以跨部會應變機制來處理以及雞蛋中芬普尼殘留容許量制定 ... 衛生單位可依食品安全衛生管理法第15條第一項第五款「食品或食品添加物有殘留農藥 ... 根據我國對健康食品的管理規定，請比較說明食品業者申請所謂一軌、二軌的查驗 ... Read More

四、請說明我國對食品添加物的管理方式為何？（20 分） | 食品添加物合法業者資訊網

【非選題】四、請說明我國對食品添加物的管理方式為何？（20 分）. 編輯私有筆記及自訂標籤. 食品衛生安全與法規- 106 年- 專技高考-食品衛生安全與法規#62273. Read More

現行食品添加物管理說明 | 食品添加物合法業者資訊網

現行食品添加物管理. 說明. 衛生署食品藥物管理局. 食品組第三科. 王慧英. 100年5月10日. 100年度食品添加物查驗登記申辦說明會 ... Coloring agent 對食品產生著色作用之物質. 著色劑. 品 ... 應請國外業者提供此複方產品原廠規格明細表， ... 格，是否符合我國「食品添加物使用範圍及限量 ... 有效日期：印刷方式，標明年、月、日. Read More

《食品衛生與安全》 | 食品添加物合法業者資訊網

(一)由於本題並未明顯說明是那一種的主要原因，因此分述如下: 1. ... 三、我國食品添加物管理方式為(1)查驗登記制及(2)食品添加物使用規範及用量標準，係 ... 加物不安全性的義務)，而我國與日本政府則對食品添加物的管理制度是採取指定制度，目. Read More

食品安全衛生管理法 | 食品添加物合法業者資訊網

複方食品添加物使用之添加物僅限由中央主管機關准用之食品添加物組成，前述准 ... 食品添加物、食品用洗潔劑、食品器具、食品容器或包裝上，記載品名或為說明 ... 中央主管機關應建立第二項之追溯或追蹤系統，食品業者應以電子方式申報追溯 ... 部分資料內容，使用特殊文字或符號，如欲詳閱內容，請連結至司法院網站下載 ... Read More

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