嗑瓜子每天20克就好,否則油脂就超標 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年1月24日—由於瓜子屬於油脂與堅果種子類食物,因此熱量偏高,但瓜子所有營養素中,80%都屬於不飽和脂肪酸,有助於清除壞的膽固醇、降低血中膽固醇 ...
不過,西瓜子的製作過程中多半會加入鹽、糖精、香精等添加物,營養師較建議選擇葵花子及南瓜子,較少加工處理,對身體較無負擔。
瓜子營養價值高、熱量也高 一天20克為限
由於瓜子屬於油脂類食物,每100公克的瓜子熱量約有500~600卡,普遍偏高,過年期間民眾飲食多大魚大肉,若再吃進過多瓜子,油脂攝取量很容易就超標。尤其是患有高血壓、糖尿病、腎臟病、心血管疾病等慢性疾病的患者要注意食用量,因為瓜子普遍鈉、磷含量也偏高,建議每天嗑瓜子的量控制在20克內,且其他堅果類食物如開心果、杏仁、核桃或是烹調用油的攝取量也要跟著減少。
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