【食識EP7↓食安風暴】食品添加物「卡拉膠、瓜爾豆膠、三仙 ... | 食品添加物合法業者資訊網

（非業配文）目錄：添加膠用途、卡拉膠、瓜拿豆膠、三仙膠、食安，在台灣一直是個大問題。...冰棒、乳製品通常都會頻繁使用到這種成份：卡拉膠；瓜拿豆膠（關華豆膠）；三仙膠...卡拉膠與降解型卡拉膠皆會引起貓咪發炎反應和致癌。

（非業配文）目錄：添加膠用途[1]、卡拉膠[2]、瓜拿豆膠[3]、三仙膠[4]、

「食安」在台灣，一直是個大問題。食品把關問題竟也出現在我們寵物飲食中！

因為一般人不懂某些少見單字…所以極易被忽略、模糊。

除了動物飲食，大人小孩都愛的零食、冰棒、乳製品通常也會頻繁添加這些成份：卡拉膠／瓜爾豆膠（關華豆膠）／三仙膠（當然也有添加不同的凝固、塑形物質…）

我曾讀過一些公開報導（某篇來自2017年實驗研究的揭露它提道）：『常見添加在罐頭及食物中幫助安定、增稠的膠類，對動物甚至是人體可以造成危害。』

所以，問題來了…「這些事情是不曾存在？亦或是我們從不關注呢？」

我關注是因為在檢視ＯＯ品牌貓用罐頭時，驚覺成份標示中提到了各種「不明添加物」。

事實上，食安問題可能已長期侵蝕地球物種的生存，且有導致基因改變的可能…（重點還是人類自己搞出來的）

常見的添加膠用途

目前常見的添加膠有六種，爭議型有三種。本文針對有爭議的類型紀錄

事實上，在食物中添加相關物質是有其作用的，例如：增稠、幫助凝固、乳化、穩定、優化口感、美化外觀，較糟糕是為了減少成本、增加重量。

卡拉膠／鹿角菜膠／角叉菜膠／愛爾蘭苔菜膠（Carrageenan）

萃取自紅藻的多醣體總稱

經常作為食物增稠劑、乳化劑、安定劑、增加纖維素含量將食物調整成如布丁般滑嫩的質地，並使其增稠、呈現光滑塊狀動物用罐頭製造上大幅取代肉的用量達30%，且肉水不分離使賣相更佳愛爾蘭在廚房烹飪上應用卡拉膠有百年歷...

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2016年2月5日 — ... 化學澱粉、麥芽糊精、關華豆膠等做為增稠劑，甚至加入各種香精香料來掩蓋穀物天然的臭味或油耗味，但是，化學添加物可能造成身體負擔。 Read More

2021年3月19日 — 二、瓜爾豆膠（Guar gum）別名：關華豆膠. 從植物瓜爾豆去皮去胚芽後的胚乳部份提煉; 為植物膠的一種; 作用為增稠劑、乳化、穩定、防止冰晶 ... Read More

2021年3月17日 — 食藥署食品組科長廖家鼎表示，「果膠」、「關華豆膠」、「刺槐豆膠」都是常見的食品膠類，來自於水果或植物種子。過去都是放在食品原料 ... Read More

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2019年8月19日 — 三、幾種危險膠類原料對寵物的危害 ... 添加瓜爾豆膠在主食罐頭中，主要是會增加食物在寵物胃中的排空時間，可能增加貓貓胃中毛球形成的機率。 Read More

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2021年3月17日 — 衛生福利部於2021年3月17日本發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二，以與國際管理趨勢 ... Read More

2021年5月1日 — 標籤彙整: 關華豆膠致癌. 【阿拉伯膠粉劑】乳化、粘著劑. 藥品名稱:阿拉伯膠粉劑; 許可證字號:衛署藥輸字第013526號; 許可證種類:原料藥; 適應症: ... Read More

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