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哈密瓜(學名:Cucumis melo var. cantalupo ),雪瓜、貢瓜,又稱羅馬甜瓜(Cantaloupe),是一類優良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產於新疆。 味甜,果實大,以哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。清《新疆回部志》云:「自康熙初,哈密投誠,此瓜始入貢,謂之哈密瓜。」因為味道甜美,又屬於蜜瓜的一種,哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」。哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差,白天可以充分發揮光合作用,而夜晚的呼吸消耗較小,因此糖分含量高,味極香甜。果皮表面有網紋,果肉有綠色、白色、橙色等多品種,主要產於降雨量大,晝夜溫差大的新疆哈密、吐魯番、鄯善等地。目前由於交通方便,可以遠銷各地,所以產量不斷地增加。
在哈密瓜產量不豐的地區,哈密瓜一詞亦可指洋香瓜中網型香瓜之下屬品種羅馬甜瓜(Cantaloupe)。 維基百科[1]
References 維基百科 (zh.wikipedia.org)哈密瓜,水果,蔬菜水果 | 食品添加物合法業者資訊網
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