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論文摘要本研究探討酵素添加對提高米糠與四組乳酸菌粉發酵生產γ-胺基丁酸(γ-Aminobutyricacid,GABA)之影響。米糠連同乳酸菌粉及其營養源之發酵液的GABA ...
(2400:8902::f03c:92ff:fe95:9045) 您好！臺灣時間：2022/10/04 16:14
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