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書名:餡料麵包的無限可能:揉合、包餡、抹餡擀捲與「盛上」,商業用餡料麵包解答專書,語言:繁體中文,ISBN:9789579065238,頁數:184,出版社:上 ...
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Chapter 2:麵團B、冷藏法 + 減糖版甜麵包麵團 No.18 蜜紅豆粒墨西哥吐司 No.19 蜜紅豆粒閃電吐司 No.20 地瓜杏仁吐司 No.21 閃電杏仁吐司 No.22 流沙圓滾滾 No.23 脆腸乳酪洋蔥圓滾滾 No.24 脆腸起司圓滾滾 No.25 叉燒菠蘿圓滾滾 No.26 酸菜火腿菠蘿與白芝麻圓滾滾 No.27 卡士達抹茶菠蘿麵包 No.28 蜜紅豆粒抹茶菠蘿麵包 No.29 抹茶巧克力菠蘿麵包 No.30 卡士達杏仁麵包 No.31 卡士達蜜紅豆橄欖麵包 No.32 紅心地瓜流沙麵包 No.33 芋頭卡士達麵包 No.34 黃地瓜核桃造型麵包 No.35 泡菜乳酪絲三辮麵包 No.36 橄欖形餐包 a.綜合沙拉˙餐包 b.帕瑪森馬鈴薯沙拉˙餐包 c.南蠻雞˙餐包 d.美乃滋香料馬鈴薯˙餐包 e.義式香料野菜˙餐包
Chapter 3:麵團C、老麵法 & 部分後糖法 甜麵包麵團 No.37 芋泥杏仁珍珠吐司 No.38 栗子黑芝麻吐司 No.39 帕瑪森奶油麵包 No.40 經典蔥花麵包 No.41 洋蔥泡菜蟹肉乳酪二條 No.42 栗子核桃麵包 No.43 卡...
包餡麵包食譜與作法共53 道,步驟詳細成功率高! | 食品添加物合法業者資訊網
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麵包餡料-食譜與做法共134 篇 | 食品添加物合法業者資訊網
16.十四種好吃的傳統甜麵包@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
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【食譜】一篇關於麵包或甜點的餡。多口味布丁餡、奶酥餡等等 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:內餡香料900271;StuffingPowderedFlavour900271食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690484食品業者登錄字號:P-122208...
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添加物名稱:奶酥香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393271食品業者登錄字號:D-190998764-00000-3添加物分類:型態:液狀(液...
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【奶酥香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000529058
添加物名稱:奶酥香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000529058食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:奶油型態:液狀...