砂糖亮粉DIY | 食品添加物合法業者資訊網

2014年8月12日—可食用亮粉製作方法超級簡單，材料只有兩種：1.砂糖2.食用色素。就醬，很少吧？...那到底怎麼做呢？就是看你想做多少，然後在砂糖裡面滴幾滴 ...

昨天晚上在粉絲頁貼了自製可食用亮粉頗受廣大（？）網友群的好評，大家都覺得很新奇有趣，雖然大家都不知能用來幹啥XD都想知道如何製作！ 所以秉持著「施比受更有福」 + 「分享是博愛」的精神，立刻決定在此撰文揭曉其作法及用途！

雖然之前就在網路上看過這種亮粉的製作方法，但一直沒有什麼真正的動力驅使我下手實作，直到遇上了昨晚的突發狀況（壓力果然是最強的驅使動力呀！）。 想必無論住在台灣、美國、中東還是南美的媽媽們都遇到過我昨晚的情況，那就是晚上十點鐘（或是所有店鋪全都打烊後）小孩突然大喊：「媽！我忘記告訴妳老師要我們明天帶亮粉/紙板/黏土/______」(請自行填空) 反正就是家裡一定沒有的東西就對了！orz

好啦，我昨天就是晚上十點左右到家，然後女兒報告第二天要跟小組一起做模型，所以需要亮粉，而且要「很多」……（其實根本就是小女孩們愛亮晶晶，老師根本沒說要「很多」好不好？！）。當下我馬上轉頭看時鐘，結果看到的是飆車到超市也來不及的時間點……然後腦筋一轉，從腦子檔案中調出了可以用砂糖自製亮粉的方法！

可食用亮粉製作方法超級簡單，材料只有兩種：1. 砂糖  2. 食用色素。就醬，很少吧？ 誰家裡沒砂糖的請舉手，真可憐，我可捐獻一包給你。食用色素就不是家家戶戶都有啦，不過我是個家人生日時會自製蛋糕的媽媽，小孩蛋糕上的裝飾人偶都自己捏的媽媽，所以食用色素還是會有的啦。不過因為不常用，所以就只有四個顏色：紅黃藍基本色外加黑色。這樣就夠了也不必多。黑色我沒用，單用紅黃藍就做出了七種顏色，請叫我彩虹米！哈哈～

那到底怎麼做呢？就是看你想做多少，然後在砂糖裡面滴幾滴色素，然後攪拌均勻。若色素是像我的那種膏狀的，就先擠出一點後在上面滴兩三滴水調開，再跟砂糖拌勻。我是用小調羹攪拌，但後來在網路上看也可以用小瓶子，把蓋子蓋好後用力甩他個幾秒鐘就ok了！ 接下來拿一個烤盤，裡面鋪上鋁箔紙，然後把上好色的砂糖均勻平鋪在上面送進預熱到175度的烤箱中（大約啦），烤個大概五到十分鐘就大功告成啦！ 取出烤箱後放涼就可以使用囉～Y(_)Y

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