吃"黑糖" 好處多多 | 食品添加物合法業者資訊網
吳明珠表示,中醫認為,黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行血、活血散寒的效用。例如,婦女在坐月子期間用黑糖煮水 ...
薑汁黑糖對於女孩子特別好,勞心勞力的上班族喝一杯薑汁黑糖水可以補充體力恢復精神,對於感冒不適時只要將黑糖加入熱開水即可溶化食用。
受到日本資訊及養生風潮影響,不起眼的黑糖由黑翻紅,搖身一變為符合健康取向的養生糖首選,大受歡迎,無論黑糖剉冰、黑糖糕、黑糖麻糬......,總之,用了黑糖,健康加分,消弭了大啖甜食的罪惡感。
看起來黑黑不起眼的黑糖,有種特殊風味,還具有滋補效果,在日本,就有很多人食用黑糖養生,特別是對婦女好處多多。
黑糖和一般的白糖、砂糖到底有什麼不同? 我們日常生活中食用的白糖、砂糖、黑糖水(紅糖),均是萃取自甘蔗或甜菜,製成糖以後,經過一番加工精煉,便成了白糖;砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同,砂糖的結晶顆粒大,含水分很少,而綿白糖的結晶顆粒小,含水分較多,是純碳水化合物,只供給熱能,其他營養素極少。
而黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖,除了提供熱能外,還含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質等;雖然賣相不好看,雜質較多,但營養成分保留較好,比起白糖、砂糖都要高得多。
台北市立中興醫院中醫師吳明珠指出,黑糖富含多種營養物質,例如每百公克的黑糖含鈣九十毫克、鐵四毫克,是白糖的三倍;黑糖還含有白糖所沒有的胡蘿蔔素、維他命B2等;另外,黑糖中的葡萄糖含量很高,葡萄糖是人體可以直接利用的能源物質,可以不經消化作用直接吸收。
吳明珠表示,中醫認為,黑糖性溫味甘,入脾,具有補中益氣、緩中、化食,健脾暖胃功能,還有止疼、行血、活血散寒的效用。 例如,婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用,即一般所稱的紅糖水,可以活血化瘀、止痛,幫助子宮收縮復原,還能促使惡露盡快排出;而...
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添加物名稱:黑糖香料-69621-6;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691867食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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