改喝零卡汽水可避免糖過量?研究:反讓身體吸收更多熱量 ... | 食品添加物合法業者資訊網
含有二氧化碳的汽水深受大家的喜愛,在聚餐的場合是不可少的飲品選項之一,但它最大的缺點就是含糖量很高,是造成肥胖的原因之一。所以廠商也為了這群不想攝取過多糖分的客群,推出了無糖版,讓大家覺得自己沒有喝進這麼多的糖份!
零卡汽水的真相細看無糖汽水的成分表,會發現以下這些東西的存在:
1. 阿斯巴甜(Aspartane)
2. 醋磺內酯甲(ACE-K)
3. 蔗糖素(sucralose)
以上 3 種都屬於「人工甜味劑」,也就是俗稱的「代糖」,它們都具有低熱量的特性,加上只要少用量,就可以讓人喝起來與正常糖一樣的甜,藉此滿足了人對於「糖」的渴望。尤其阿斯巴甜每公克的熱量為 4 大卡,所以大幅降低了汽水的熱量,所以零卡汽水成為了減重者想喝汽水時的最佳選擇。
但是喝零卡可樂對於減重具有幫助這個想法,其實是錯誤的!來自美國知名醫學中心-克利夫蘭診所(Cleveland Clinic)的營養衛教資料顯示,喝零卡汽水在短期內可以減少熱量的攝取,但長期下來恐會導致身體對於高熱量食物的需求大增!
零卡汽水反讓身體吸收更多熱量! 研究:喝零卡飲料更容易增胖克利夫蘭診所的營養師 Kristin Kirkpatrick 表示,有些研究證實了大腦對人工甜味劑的反應,和對含糖的甜食反應幾乎是一樣的。
如果常常食用人工甜味劑,可能會使人們對於高熱量食物,像是含糖飲量、蛋糕餅乾等的渴望增加,導致體重增加的機率更大了!
甚至零卡汽水更容易引起體內胰島素紊亂的情形,在另一項研究指出,攝取含有蔗糖素的人會增加胰島素的分泌及血糖數值,增加了罹患糖尿病的風險。
罹患中風及失智風險多增3倍在 2018 年刊登在《Stroke》期刊上的一篇前瞻性研究,顯示人工甜味劑比糖更容易增加罹患腦...
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