等30天才能品嘗的美味超費工日式熟成咖哩飯 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月8日—料理熟成技術通常是運用在牛排或是生魚片,沒想到也能用在咖哩飯。開業不到半年的「通庵熟成咖哩」,就主打用熟成28天的印度香料來製作 ...
料理熟成技術通常是運用在牛排或是生魚片,沒想到也能用在咖哩飯。開業不到半年的「通庵熟成咖哩」,就主打用熟成28天的印度香料來製作咖哩醬,煮好之後還要經過靜置冷藏2天才能上桌,到底是什麼原因,要把家常的咖哩飯做得這麼費工,就讓老闆陳子洋來解密。
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【青梅香料粉049073P1(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000536393
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【烏梅粉末香料 T 6236 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000395082
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【咖哩香料SFA-250277】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000658309
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【食品用香料(雞蛋味) EYW018-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611566
添加物名稱:食品用香料(雞蛋味)EYW018-05;EGGFLAVOREYW018-05食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611566食品業者登錄字號:B-1893...
【咖哩香料 C-14484】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322475
添加物名稱:咖哩香料C-14484;CURRYFLAVORC-14484食品添加物產品登錄碼:TFAA30000322475食品業者登錄字號:A-115490309-00000-...