非茶葉！泰式奶茶「橘紅色」因添加「食用色素」紅茶飲品 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月2日—泰式奶茶已經成為台灣常見飲品，不過您有想過，為什麼泰式奶茶的顏色，會是鮮明的橘紅色嗎？先前網路就謠傳，是因為泰國茶區雨多，土壤內 ...

泰式奶茶已經成為台灣常見飲品，不過您有想過，為什麼泰式奶茶的顏色，會是鮮明的橘紅色嗎？先前網路就謠傳，是因為泰國茶區雨多，土壤內充滿氧化鐵，才會造成茶葉沖泡後呈現紅棕色，不過專家也出面闢謠，其實是因為添加了食用色素。

記者吳姝叡：「每到夏天很多人，都會來一杯冰冰涼涼的泰式奶茶，不過您有想過嗎，為什麼泰式奶茶，會是這樣子鮮明的橘紅色呢？」

民眾：「我覺得應該是茶葉吧，煮的比較久，或是茶葉用的跟我們台灣的比較不一樣。」

民眾：「色素吧，因為它的顏色有點不太自然。」

民眾：「可能它的香料就是會是有那種橘色的。」

實際到泰式餐廳，見真章。餐廳店員：「我們使用的是泰國最常見的紅茶葉(粉)。」

紅茶粉用熱水浸泡，過濾後，你發現了嗎？紅茶顏色呈現紅棕色，接著倒入泰式奶水和煉乳。

這杯紅茶，一秒變成大家熟悉，泰式奶茶色，難道關鍵是茶葉本身嗎？為何其他國家的茶都泡不出這個顏色，網路上就傳出，因為泰國多雨、都是紅土地帶，土壤含氧化鐵，也造成茶色變成橘紅色，但專家也出面闢謠，氧化鐵是無法融入水中的，其實答案就在包裝上的，食用黃色5號，換言之它就是食用的黃色色素，台灣不少餐廳，都是用同款牌子。

泰式餐廳經理陳淮縈：「選擇這個紅茶品牌的話，是希望能夠將泰國，原汁原味的奶茶，可以引進台灣。」至於一般賣場，販售的即溶泰式奶茶呢？有一樣的效果嗎？實際沖泡看看，從包裝倒出來的是灰白色的粉狀，加水攪拌後，像變魔術一樣，立刻轉為橘紅色，包裝上也有特別載明，使用黃色5號的色素。

食品專家表示，色素是合法添加物，而因為泰國這款知名紅茶廣為使用，也變成大家印象中的橘紅色經典飲品。

最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！[1]

References 最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！ (line.me)

泰式奶茶咖啡因 | 食品添加物合法業者資訊網

泰式奶茶咖啡因。媒體、網路部落客瘋狂猛推！【歐可茶葉真奶茶/真奶咖啡系列飲品】喝過這輩子才算沒白活，無咖啡因版的英式真奶茶這裡也有！買特定方案再送 ... Read More

食肆咖啡奶茶咖啡因相差6倍孕婦兒童要小心 | 食品添加物合法業者資訊網

以每杯分量計，台式奶茶的平均咖啡因含量為每杯130毫克，比一般咖啡及港式奶茶這兩類為低，其中含量最高的2款樣本來自「Happy Lemon」（#79）和「墾丁 ... Read More

非茶葉！泰式奶茶「橘紅色」因添加「食用色素」紅茶飲品 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月2日 — 泰式奶茶已經成為台灣常見飲品，不過您有想過，為什麼泰式奶茶的顏色，會是鮮明的橘紅色嗎？先前網路就謠傳，是因為泰國茶區雨多，土壤內 ... Read More

最雷涼飲3／咖啡因過量恐傷心血管買手搖飲千萬別選這幾款 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月23日 — 其他很受歡迎的泰式奶茶、絲絨奶茶，黃琳惠說其中多使用煉乳、奶粉或是稀釋後的奶水，營養價值都比較低，但熱量卻相對較高，所以不建議 ... Read More

「手標泰式茶咖啡因」+ | 食品添加物合法業者資訊網

「手標泰式茶咖啡因」+1。你想要找的手標泰式茶-網路人氣推薦商品就來蝦皮購物，買手標泰式茶-商品來...心沖泡)5-10包熱奶茶/熱飲/暖暖包/糙米茶/玄米茶/茶葉 ... Read More

泰式奶茶@ Kali 我以火的十字:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

嗯哼，經濟部對面的X波羅奶茶，跟師大路早餐店群出產的奶茶們，你們是什麼東西。 P.S.這款泰式奶茶咖啡因大概有重到，喝了精神很好，比上班喝咖啡有效。 Read More

歐蒐蒐小喵咪發表的泰式奶茶食譜 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年2月6日 — 泰式茶沖出的茶湯很橘。 3. 奶水和煉乳台灣都有，不一定要從泰國帶回來。 4. 泰式奶茶的咖啡因似乎很重，建議早午餐飲用，下午茶時間就可能 ... Read More

板橋泰式奶茶．道地的泰式冰飲好口味讓我找到啦！嘟嘟車 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2016年9月3日 — 呈現出摩卡咖啡的口感，調出來的味道很平均，喝起來很舒暢，也不至於會有咖啡因過量以致於本人頭痛的問題，算是中上等級，要是把一杯只要價 ... Read More

【芭堤雅怎樣喝？】鮮豔的橘紅色奶茶... | 食品添加物合法業者資訊網

2015年1月30日 — 泰式奶茶和一般的奶茶外觀最顯著不同在於泰式奶茶它呈現出一種鮮艷 ... 要將紅茶中的單寧酸、咖啡因萃取出來，就要看紅茶是否在沖泡時有無 ... Read More

雀巢泰式奶茶，下午喝了晚上睡不著 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年7月29日 — 超甜，是泰國奶茶沒錯!!泡一杯350ml還是很甜，加太多水又變不奶了!! 可惡的是下午五點泡，晚上整夜睡不著~. 這咖啡因太可怕了~~~~. 絕對不能 ... Read More

相關資訊整理

泰式奶茶咖啡因 | 食品添加物合法業者資訊網

食肆咖啡奶茶咖啡因相差6倍孕婦兒童要小心 | 食品添加物合法業者資訊網

非茶葉！泰式奶茶「橘紅色」 因添加「食用色素」 紅茶 飲品 ... | 食品添加物合法業者資訊網

最雷涼飲3／咖啡因過量恐傷心血管買手搖飲千萬別選這幾款 | 食品添加物合法業者資訊網

「手標泰式茶咖啡因」+ | 食品添加物合法業者資訊網

泰式奶茶@ Kali 我以火的十字:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

歐蒐蒐小喵咪發表的泰式奶茶食譜 | 食品添加物合法業者資訊網

板橋泰式奶茶．道地的泰式冰飲好口味讓我找到啦！ 嘟嘟車 ... | 食品添加物合法業者資訊網

【芭堤雅怎樣喝？】鮮豔的橘紅色奶茶... | 食品添加物合法業者資訊網

雀巢泰式奶茶，下午喝了晚上睡不著 | 食品添加物合法業者資訊網

非茶葉！泰式奶茶「橘紅色」因添加「食用色素」紅茶飲品 ... | 食品添加物合法業者資訊網

板橋泰式奶茶．道地的泰式冰飲好口味讓我找到啦！嘟嘟車 ... | 食品添加物合法業者資訊網