香草莢,香草精小知識@ 蕾卡蘿烘焙教室:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月7日—香草豆莢,很多人去逛材料行時都會不小心就買了,但有些人真的買了又不會用,所以...這是台灣之光,台灣生產製作的香草精,買小罐就可以用很久了.
看到那黑黑一粒粒的東東沒,那就是香草籽,條狀的是香草莢,香草莢真的好香好迷人唷!
香草豆莢,很多人去逛材料行時都會不小心就買了,但有些人真的買了又不會用,
所以老師用最基本的布丁及卡士達課程來說明
1.當我們在製作布丁時,用水果小刀把香草豆莢先對切先兩片如上圖,
再把香草籽刮出來及香草莢放進鮮奶一同加熱到
布丁液所需熱度,跟蛋拌勻,取出香草莢,然後入烤杯,蒸烤布丁
2.當我們在製作卡士達醬時,用水果小刀把香草豆莢先對切先兩片如上圖,
再把香草籽刮出來及香草莢放進鮮奶一同加熱到所需熱度,跟蛋拌勻,
煮至呈膠狀,加入奶油拌勻,取出香草莢,然後放涼
(記得香草莢要取出,但不要丟掉,可以洗乾淨,切小塊,晾乾,
放在房子的角落會有淡淡的香草香氣唷,老師喜歡放窗邊,香味會隨風吹進屋內)
香草莢,香莢蘭的豆莢。又叫香草枝。因為香莢蘭開花授粉後的豆莢才是
重要的應用部位,所以提到香莢蘭的應用,一般指的就是它的豆莢,也就是香草莢。
香草莢是非常名貴的香料,有廣泛的應用,香草莢中含有250種以上芳香成份及
17種人體必需的氨基酸,具有極強的補腎、開胃、除脹、健脾等醫學效果,
是一種天然滋補養顏良藥。
香草莢是有分等級的唷 NFN(一級):深棕色表皮,柔軟富有彈性。含有水分和油,香草醛含量高,
香草精- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
#眼鏡蛇香草精- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【台灣巧婦】釣魚小貓天然香草粉 香草精 香草籽 香草醬 唱歌 ... | 食品添加物合法業者資訊網
香草農夫 | 食品添加物合法業者資訊網
香草莢,香草精小知識@ 蕾卡蘿烘焙教室:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
Pure 香草精473毫升 | 食品添加物合法業者資訊網
香草精- 人氣推薦- 其他 | 食品添加物合法業者資訊網
香草精- 人氣推薦- 調味品、香料 | 食品添加物合法業者資訊網
【香草粉粉末香料 TY-31185】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273639
添加物名稱:香草粉粉末香料TY-31185;VANILLAFLAVOURPOWDERTY-31185食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273639食品業者登錄字號:A...
【香草莢醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236582
添加物名稱:香草莢醬;VANILLABEANFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236582食品業者登錄字號:D-112626113-00000-3添加物...
【香草香基 P-56-LIQ-5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621130
添加物名稱:香草香基P-56-LIQ-5X;VANILLABASEP-56-LIQ-5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000621130食品業者登錄字號:H-12286880...
【香草香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071185
添加物名稱:香草香料粉;HAMULTASTEBF2001食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071185食品業者登錄字號:A-104369267-00000-5添加物...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350937
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350937食品業者登錄字號:V-193686913-00000-4添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
【香草粉複方香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000333040
添加物名稱:香草粉複方香料;VANILLAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000333040食品業者登錄字號:A-123295701-00000-7添加...
【香草醬香料-10335N-6】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552234
添加物名稱:香草醬香料-10335N-6;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552234食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【洋蔥油香料-91953】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712951
添加物名稱:洋蔥油香料-91953;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712951食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【香草筴醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243467
添加物名稱:香草筴醬;NatrualVanillaflavourwithseeds食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243467食品業者登錄字號:A-127953297-0...
【香荚蘭豆粉.】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242332
添加物名稱:香荚蘭豆粉.;NaturalVanillaPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242332食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3...
【香草香精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451276
添加物名稱:香草香精粉;VANILLAFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000451276食品業者登錄字號:B-186641736-00000-0添...
【香草精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303722
添加物名稱:香草精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303722食品業者登錄字號:F-130269046-00000-3添加物分類:型態:液狀(液劑...
【草本香料 LA 19520】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269904
添加物名稱:草本香料LA19520;HERBSFLAVOURLA19520食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269904食品業者登錄字號:F-185093021-00000...
【果餡粉A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040594
添加物名稱:果餡粉A;FRUITFILLINGPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040594食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物...
【香草香精 FW81760(PB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458677
添加物名稱:香草香精FW81760(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458677食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...