你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾、愛爾蘭等9款咖啡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月3日—義式濃縮咖啡Espresso·康寶藍EspressoConPanna·美式咖啡Americano·拿鐵咖啡Caffèlatte·卡布奇諾Cappuccino·摩卡咖啡CaféMocha·焦糖瑪 ...
你敢說你是咖啡達人嗎?咖啡種類百百款,淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來,患有咖啡成癮的你,這門基礎咖啡學你一定要懂!La Vie羅列9種基本款咖啡種類,帶你一同進入濃郁的咖啡世界!
義式濃縮咖啡Espresso
使用義式咖啡機沖泡,藉由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法製作出來的咖啡更加濃郁,由於含有更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍(single),雙倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大約為7、14、和21克。
容量:25ml 沖泡時間:25秒 咖啡因:★★★☆☆
康寶藍Espresso Con Panna
屬於義式花式咖啡的一種,透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型,因此又被稱為雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso,一般來說,飲用康寶藍前不需攪拌,讓口感強勁濃郁的Espresso混合著香甜的鮮奶油,品嚐綿密柔順的口感,此外,冷熱入口也別有一番風味。
容量:60ml 沖泡時間:30秒 咖啡因:★★★★☆
美式咖啡Americano
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮...
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添加物名稱:摩卡濃縮醬;Arabamocca食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201348食品業者登錄字號:F-123420497-00000-4添加物分類:...
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添加物名稱:桂皮油;Cinnamonbarkoil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176800食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...
【巧克力香料 810570 TC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000502925
添加物名稱:巧克力香料810570TC;CHOCOLATE810570TC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000502925食品業者登錄字號:F-127602672-0000...
【玉桂油香料110161021.】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455551
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【玉桂油香料FHY152441】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000398265
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【肉桂香料粉FBSP251200】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591710
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【玉桂油香料 110161021】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629880
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【摩卡濃縮醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080567
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【肉桂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000073367
添加物名稱:肉桂香料;CINNAMONOIL(JP)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000073367食品業者登錄字號:A-154165703-00000-9添加物分...