【胺基酸專題】重訓、路跑、單車,你絕對不能錯過的補充品 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年3月3日—在運動營養領域,Leucine(白胺酸)可以幫助運動表現的研究已經超過20年以上,從1999年就發現從事高強度重量訓練的人如果每天補充每公斤 ...
我們都知道,蛋白質可以分成20種胺基酸,其中有9種是必需胺基酸,而再往下細分,9種必需胺基酸又含有3種結構簡單但對人體非常重要的BCAA(支鏈胺基酸),這3種BCAA分別是Leucine(白胺酸)、Isoleucine(異白胺酸)以及Valine(纈胺酸)。
BCAA在許多研究中都證實可以提升各項運動表現,對長時間的運動來說(如:馬拉松、三鐵),在運動前以及運動中適時、適量補充不僅可以防止過度消耗造成的肌肉流失,還能幫助延緩中樞神經疲勞。
根據運動筆記2018-2019年的調查,BCAA榮登跑者訓練、比賽最常使用的補充品top 3!
而重訓的人更不用說了,BCAA是開啟肌肉合成作用最重要的胺基酸,我們把肌肉生長想像成公司運作,公司裡面有20個員工(20個胺基酸)各司其職,而BCAA是拿著鑰匙負責開門的主管,只有門開了大家才能進到座位開始動工。
所以運動後一定要補充到足夠蛋白質與BCAA才能幫助組織修補、肌肉生長,BCAA司掌肌肉合成的關鍵,所以市售蛋白質補充品常常都會特別標示BCAA含量讓消費者知道喔!
BCAA有三種胺基酸,怎麼搭配都可以嗎?
是的,我們前面有提到,BCAA其實包含了三種胺基酸,所以三種比例如何搭配也非常重要!
根據市調公司Lumina Intelligence 2018年的統計(連結[1]),市售BCAA產品大約有65%是採用2:1:1的比例( Leucine:Isoleucine:Valine),7%的產品使用4:1:1的 ...
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