豆類營養大不同！你吃的是哪種「豆」？ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年4月6日 — 市面常見之一，據百度講：養心健脾，消腫祛濕，清熱排毒。信不信由你，不過很多人都喜歡吃是真的。 4.黑豆（又稱黑大豆、櫓豆、稽豆、枝仔 ... Read More

2020年8月24日 — 礦物元素中，以鉀之含量較多。 富含鐵質，鐵是參與紅血球的形成、構成血紅素的重要成份。 Read More

2020年6月19日 — 你知道你吃的是哪種豆嗎? ... 這類是富含蛋白質的食物，黃豆、黑豆和毛豆其實皆統稱為大豆，黃豆和黑豆差別僅是外皮顏色不同，而毛豆則是八分熟時就 ... 全榖雜糧類(澱粉): 紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、蠶豆、豌豆仁（青豆仁）. Read More

大豆[编辑] ... 大豆（学名：Glycine max），古称菽（拼音：shū，注音：ㄕㄨˊ，​南京官话：shu5，粤拼：suk1，中古擬音：sjuk，式竹切，音同「叔」），是豆科 ... Read More

此外，豆類的「大豆蛋白」也很重要，它除了是蛋白質來源之外，還有植物 ... 一般最常吃的紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆等，都歸類在澱粉類，它們 ... Read More

2018年6月25日 — 紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、豌豆仁（青豆仁）等。 這類豆子的成份是澱粉質含量較高，吃進體內會代謝成葡萄糖，使血糖上升及產生熱量，如1 ... Read More

大體來說，豆類植物油脂含量並不高，主要例外的是大豆（即黃豆），它含有約25​% ... 註：部分豆類的蛋白質含量較米、麥等主食類高，其中每份花豆有4.4公克， ... Read More

2020年1月5日 — 同樣都是豆，因為營養成分的差異，含有豐富碳水化合物的紅豆、綠豆、皇帝豆、​花豆、豌豆等，在六大類食物中被歸為「全榖雜糧類」；含 ... Read More

2014年6月6日 — 大體來說，豆類植物油脂含量並不高，主要例外的是大豆（即黃豆），它 ... 註：​部分豆類的蛋白質含量較米、麥等主食類高，其中每份花豆有4.4 ... Read More

2018年6月4日 — 澱粉類的豆：紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、豌豆仁（青豆仁）等。 這類豆子的成份是澱粉質含量較高，吃進體內會代謝成葡萄糖，使血糖上升及 ... Read More