咖啡加美酒-愛爾蘭咖啡@ 耶豆咖啡Yadog.tw :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月22日—花式咖啡，咖啡不單只是有純粹喝黑咖啡選擇或是加牛奶，搭配酒類也是一種新選擇。愛爾蘭咖啡IRISHCOFFEE愛爾蘭咖啡適合在寒冷天氣飲用 ...

愛爾蘭咖啡適合在寒冷天氣飲用，能幫身體增加熱量。

建議調配愛爾蘭咖啡使用專用杯，玻璃杯上有3條線，第一線的底層加入愛爾蘭威士忌，第二線和三線之間是咖啡，第三線以上(杯上表層)是奶油。

代表含意：白色的奶油代表愛情的純潔，奶油上還灑了一點鹽和糖，鹽代表眼淚，糖代表甜蜜，象徵愛情甜蜜帶苦的感覺。

1. 略微深培的咖啡 150cc

2. 愛爾蘭威士忌 30cc

3. 白砂糖 10g

4. 調配拌合好的奶油或鮮奶油 20cc

5. 少許鹽巴(看個人，自由選擇加入與否)

1. 用火酒精燈或煤氣燈，點火，用左手食指與拇指握到杯底，右手按住杯底；讓在火上燒杯子的底部，在右下角轉杯，使杯子能均勻受熱，稍微燙一下杯子，先將杯子離開火源。

2.  將杯子擦拭乾凈後，將適量一湯匙的糖與約半盎司或一盎司(約15~30 c.c)的愛爾蘭威士忌，一起與放進愛爾蘭杯內。

3. 對杯壁進行加熱，慢慢轉動，使杯子均勻受熱，讓糖融化、酒精揮發，就可離火源，關閉酒精燈。

4. 將咖啡倒入杯內約8分滿，將奶油倒入輕漂浮在上層（使用鮮奶油時,注意不要用湯匙攪拌），即完成!

烤杯動作

愛爾蘭咖啡杯是一種特定的專用的耐熱杯，杯子玻璃上有3條線，底部的愛爾蘭威士忌是一線，二線和三線之間是咖啡，超過第三行一般使用...