古早味蔥拌麵》駱師傅教你炒「紅蔥頭拌拌醬」香氣十足超萬用 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年7月25日—香蔥醬...先將紅蔥頭切片，放入有橄欖油的熱鍋中。再放入豬油丁，以小火慢慢炒香至金黃色。請選購本土紅蔥頭製作這道醬，因水分較少，香氣較 ...

在家乾拌麵：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種層次與醬汁比例的完美結合 ／幸福文化[1]

★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味，一次滿足。

★好吃的乾拌麵三個條件不能少：

　　【七種風味：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香，缺一不可。】 　　【醬汁：每一種食材都有黃金比例。】 　　【麵體、醬汁、配料、配菜：口感和風味必須完美搭配。】 ★人氣乾拌麵食譜，在家也可以做。 一起來做乾拌麵！ 30道醬汁食譜╳30道乾拌麵食譜，可以搭配出百種乾拌麵。 乾拌麵絕配小菜！ 充分利用乾拌麵醬汁，做出15道小菜食譜，增添乾拌麵的口感與風味。