氯化鉀 | 食品添加物合法業者資訊網
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維基百科中的醫療相關內容僅供參考,詳見醫學聲明。如需醫療服務或可靠意見,請諮詢專業人士。氯化鉀(化學式:KCl),英文:Potassium chloride。氯化物的一種,白色結晶或結晶性粉末,易溶於水和甘油,難溶於醇,不溶於醚和丙酮。
可以由氫氧化鉀跟鹽酸的酸鹼中和反應中製備而成。化學式如下:
KOH + HCl → KCl + H2O氯化鉀亦可以由鹽酸和碳酸鉀等鉀鹽反應製備而成。
氯化鉀在農業上是常用的肥料(一般稱為「鉀肥」),在台灣俗稱為「紅加里」。它還可用於醫藥、科學應用[3]及食品加工等。食鹽裡面以部分氯化鉀取代氯化鈉,可減少鈉的攝取、降低高血壓之可能性。但由於氯化鉀有苦味與金屬味,且鈉仍是人體必需的宏量元素,故無法完全取代氯化鈉。
口服過量氯化鉀有毒;半數致死量約為2500 mg/kg(與普通鹽毒性近似)。靜脈注射的半數致死量約為100 mg/kg,但是它對心肌的嚴重的副作用值得注意,高劑量會導致心臟停跳和猝死。注射死刑就是利用氯化鉀過量靜脈注射而導致心臟停跳。
參考資料[編輯] 延伸閲讀[編輯] Lide, D. R. (編), CRC Handbook of Chemistry and Physics 86th, Boca Raton (FL): CRC Press, 2005, ISBN 0-8493-0486-5 Greenwood, Norman N.; Earnshaw, A. Chemistry of the Elements. Oxford: Pergamon. 1984. ISBN 0-08-02205...搞懂食品添加物少負擔多健康 | 食品添加物合法業者資訊網
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