最強回春食物納豆防癌、防骨折、抗血栓每天「這」時吃效果最好 | 食品添加物合法業者資訊網

「健骨四大營養素」之一的維生素K，具有預防髖部骨折的功能。

根據統計，髖部骨折患者的數量是「西高東低」，日本關西地區的髖部骨折比例特別高。其中一個原因，很可能就是關西沒有食用維生素K寶庫「納豆」的習慣。

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也有資料顯示，納豆消費量越多的地方，骨折的比例越低。維生素K與維生素D在造骨的過程中，分別扮演油門及煞車的角色。

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示意圖／TVBS

維生素D可以幫助鈣質吸收，但維生素K卻能抑制鈣質從骨頭中溶出。此外，維生素K還具有凝血作用，對血管的健康也很有幫助。

富含維生素K的食材，除了納豆之外，還有小松菜、菠菜及花椰菜等黃綠色蔬菜。令人意外的是，米糠、黃瓜的含量也很多，維生素K其實是很容易在和食中攝取到的營養素。

納豆還具有預防癌症、血管疾病，以及調整腸道環境等各式各樣的效果。納豆中的納豆激酶還具有獨一無二的功能，能溶化血栓、讓血液變清澈。

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