台灣茶推薦,烏龍茶種類整理 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月29日—烏龍茶除了有生津解渴與其他對人體有益的健康功效之外,喝茶的雅興與情調更是人們繁忙日常最貼近的陪伴,茶...台灣茶推薦,烏龍茶種類整理.
茶葉一直是台灣的重要經濟產物,早在百餘年前就以優良茶葉品質享譽國際,為台灣的經濟發展帶來顯著效績,其中台灣烏龍茶更有著福爾摩沙的美譽。 台灣烏龍茶因獨特地理位置與氣候條件,加上台灣茶農與製茶師的努力與辛勤付出,產製出許多享負盛名的烏龍好茶。烏龍茶除了有生津解渴與其他對人體有益的健康功效之外,喝茶的雅興與情調更是人們繁忙日常最貼近的陪伴,茶總是默默的,如親友般懂你,並在最需要的時候予你溫暖,更是忙裡偷閒時放慢腳步的重要角色。
有茶的時光我們都能感受到的安定 不管是春夏還是秋冬,烏龍茶性溫的特質,不分四季早晚,皆宛如水一般的存在,除了天然純粹,它更帶了點清香與甘甜,而這一絲香甜,正是需要細品才能一探箇中滋味,於是喝茶使我們靜心,使我們不得不放慢腳步,使我們不得不直視自己的內心,使我們了解到,喝茶能帶來的澄靜,遠勝於其他的消遣。
烏龍茶的美好:「發酵」與「烘焙」工藝帶出茶的多元香與味 根據估計,茶的全球產量超過二百五十萬噸,其中90%是全發酵的紅茶,8%是不發酵的綠茶,僅有2%為「半發酵」的烏龍茶,可見烏龍茶產量的珍貴與稀缺。不過幸運的是,台灣正是烏龍茶產製的大國,產量雖與紅茶無法相比,不過優良的茶葉品質已替台灣享譽國際,儼然成為無聲卻最有力量的農產外交。下面將從「發酵」與「烘焙」 ,整理出台灣烏龍茶的特徵與優點,藉而了解烏龍茶多元的香氣與滋味。
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