迷迭香,迷迭香的功效與作用_中藥迷迭香 | 食品添加物合法業者資訊網
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一、植物
名 字
拉丁語學名:Rosmarinus officinalis[1]
英文名字 :Rosemary
別名 :海洋之露
它的英文名字是由兩個拉丁文〈ros和marinus〉演變來的,意指「海之朝露」。科 屬
域: 真核[2]域 Eukarya
界: 植物界[3] Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Lamiaceae
屬: 迷迭香屬 Rosmarinus
種: 迷迭香 R. officinalis
簡 述
分類:常綠灌木[4]
植株高度:約 60-80厘米
種子發芽:14-21天
成熟時間:90-110天
花期:春夏
花色:藍
利用部位:葉、花、莖
產 地
迷迭香原產於地中海地區,已在美洲溫帶[5]地區和歐洲歸化。在美國溫暖地區和英國廣泛栽培於花園。
生物狀況
葉帶有茶香,味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用於食物調料,特別用於羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、炖菜、湯、馬鈴薯[6]、番茄、蘿卜[7]、其他蔬菜[8]及飲料。因味甚濃,在食前取出。古代認為迷迭香能增強記憶,在文學...
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