設施香瓜健康肥培管理(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網

建議於種植前採土壤送農業改良場分析或至少已瞭解近半年內的土壤酸鹼度、土壤質地、土壤有機質及土壤排水等性質。為改善土壤性質，可選用有機質含量高、三 ...

臺南區農業改良場 黃瑞彰．黃圓滿．彭瑞菊．黃秀雯．鄭安秀

壹、前言

　　氣候、土壤、品種、栽培管理及病蟲害防治，為決定作物產量及品質的五大因素，亦為現代農業講求高收量及高品質所不能忽略。土壤及其管理是農業生產的環節，要有健康的作物就需要有健康的土壤，土壤也是人類最基本的資產，因此，土壤的保育是每一世代的責任及義務。

　　化學肥料一直都是農友最愛的作物養分補充物，因為它具有使用方便、價格合理且效果迅速等優點。但是使用化肥帶來便利的同時，應注意到過度使用所導致的不良影響，其中眾所皆知的就是土壤酸化及環境水源污染問題。農友大量施用農用化學物質造成土壤劣化與污染，影響土壤微生物多樣性，使生物制衡能力降低、病蟲害增加，而致農作物的收成減少與品質降低。

　　臺灣地處熱帶及亞熱帶，常遇高溫、豪雨或颱風等氣候而不利作物生長，為穩定作物品質，設施栽培已逐漸成為臺灣作物生產的一種模式。設施栽培與露地栽培在肥培管理上絕對不同，農友長期不當的施肥習慣已造成眾多的土壤問題，尤其缺乏雨水淋洗的設施土壤問題更為嚴重，例如土壤酸化、鹽害、有機質不足、通氣排水不良、微生物活性低、營養要素不均等，因此如何進行合理化肥培管理甚為重要。進行合理化肥培管理有三個步驟，首先要進行土壤檢驗分析工作，其次配合田間作物生長診斷，最終應設法提高肥料利用效率。

貳、設施香瓜土壤肥培問題

一、土壤肥培管理

　　作物生育所需養分多達十餘種來自土壤，各種養分需量並不一致，其中需量多經常應施肥補充的為氮磷鉀。自肥料工業發達後，化學肥料取得容易、品質提昇且效果佳。惟農民施用忽略作物之吸收情形，常憑經驗盲目大量施肥，因而發生肥料殘留引起養分過剩或缺乏現象。近年來對於香瓜多數農民均採行設施栽培，此方式雖有許多栽培管理上的優點，惟設施內土壤由於自然雨水被阻隔，導致部分未被作物吸收的肥料以可溶性鹽類累積在土中，且無法被淋洗。此外，作物吸收肥料養分量不一致，最易造成養分失衡，例如常見銨肥太多，即使土壤中有足夠的鉀離子及鈣離子，仍可能出現缺鉀肥或缺鈣肥的現象...