立體異構 | 食品添加物合法業者資訊網
立體異構物(stereoisomerism),根據IUPAC金色書的定義是指具有相同原子...它包括內消旋化合物、順反異構體、構象異構體以及具一個或多個手性中心但不呈 ...
維基百科,自由的百科全書
同分異構物的分類立體異構物(英語:stereoisomerism),根據IUPAC金色書的定義是指具有相同原子連接順序,但原子在空間排列不相同的同分異構物。這種異構現象稱為立體異構。[1]具有不同光學性質的立體異構物又稱光學異構物,但「光學異構」一詞是IUPAC不推薦的用法。[2]
以前將立體異構劃分為幾何異構、旋光異構和構象異構三類,但目前較好的分類是將其分為對映異構和非對映異構兩類,其中非對映異構又包括順反異構(即幾何異構)和構象異構。
對映異構物[編輯]對映異構物是指互為鏡像關係且不能重合的分子。它們在手性中心的構型是不相同的,因此可以使平面偏振光在不同方向偏轉等量的角度。除此之外,它們在非手性環境中的性質基本上是相同的,例如熔點、沸點、溶解度等等。但在手性環境中,它們的性質是不相同的,它們的生理活性(生物體是手性環境)和在手性試劑、催化劑和溶劑作用下的反應速率就可能有很大差異。
由一對對映異構物按相等的的物量混合的物質稱為外消旋混合物,因為該混合物無法使平面偏振光偏轉。混合的過程或使純的對映異構物物質轉變為包含等量對映異構物物質的化學反應稱為外消旋化。外消旋體的物理性質如熔點、溶解度等與相應的對映體(以及內消旋體,如果有的話)性質一般不同的。
非對映異構物[編輯]非對映異構物是指所有不屬於對映異構物的立體異構物,即不呈鏡像關係的旋光異構體。它包括內消旋化合物、順反異構體、構象異構體以及具一個或多個手性中心但不呈鏡像關係的立體異構物。一般情況下,它們不僅旋光性質不同,而且很多物理和化學性質也不相同。
...
立體異構 | 食品添加物合法業者資訊網
順反異構 | 食品添加物合法業者資訊網
順反異構物 | 食品添加物合法業者資訊網
顺反异构 | 食品添加物合法業者資訊網
顺反异构体 | 食品添加物合法業者資訊網
【反丁烯二酸一鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001094009
添加物名稱:反丁烯二酸一鈉;MONOSODIUMFUMARATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001094009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9...
【反式,反式-2,4-十一烷二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246897
添加物名稱:反式,反式-2,4-十一烷二烯醛;trans,trans-2,4-Undecadienal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246897食品業者登錄字...
【去水醋酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010107004
添加物名稱:去水醋酸鈉;SODIUMDEHYDROACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010107004食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添...
【反丁烯二酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001438001
添加物名稱:反丁烯二酸;FUMARICACID食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001438001食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:...
【(順式;反式-)3-己烯酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226200
添加物名稱:(順式;反式-)3-己烯酸;Trans-3-HexenoicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226200食品業者登錄字號:D-112757640...
【反式,反式-2,4-癸二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156628
添加物名稱:反式,反式-2,4-癸二烯醛;T,T-2,4-Decadienal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000156628食品業者登錄字號:H-122868808...
【順式-4-己烯醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219718
添加物名稱:順式-4-己烯醇;Cis-4-Hexenol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000219718食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【反式-2,反式-4-壬二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262288
添加物名稱:反式-2,反式-4-壬二烯醛;Trans-2,Trans-4-Nonadienal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262288食品業者登錄字號:A-1...
【(反式,反式-)2,4-庚二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000117311
添加物名稱:(反式,反式-)2,4-庚二烯醛;(trans,trans-)2,4-Heptadienal(2,4-Heptadienal)食品添加物產品登錄碼:TFAB300001173...
【反式,順式-2,6-壬二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225580
添加物名稱:反式,順式-2,6-壬二烯醛;Trans-2Cis-6Nonadienal(2,6-Nonadienal)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225580食品業者...
【2-十二碳烯醛 (反式) FCC】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237471
添加物名稱:2-十二碳烯醛 (反式)FCC;2-DODECENAL(HIGHTRANS)FCC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237471食品業者登錄字號:A-11...
【反式,反式-2,6-壬二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270164
添加物名稱:反式,反式-2,6-壬二烯醛;e,e-2,6-Nonadien-1-al食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270164食品業者登錄字號:H-122868...
【去水醋酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002825002
添加物名稱:去水醋酸鈉;SODIUMDEHYDROACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002825002食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添...
【反式,順式-2,6-壬二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267058
添加物名稱:反式,順式-2,6-壬二烯醛;Trans-2,Cis-6-Nonadienal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267058食品業者登錄字號:A-107...
【(反式,反式-)2,4-癸二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000151162
添加物名稱:(反式,反式-)2,4-癸二烯醛;(trans,trans-)2,4-Decadienal(Trans-2-Trans-4-Decadienal)(2,4-Decadienal)食品添加...