環己烷構象 | 食品添加物合法業者資訊網
椅型構象[編輯]...sp3雜化的碳原子是四價的,鍵間角度為109.5°,所以環己烷不是平面的鍵角120°的正六邊形結構,而是採取多種三維的構象。椅型構象描述的是普通 ...
椅型環己烷分子。紅色為直鍵氫原子,藍色為平鍵氫原子。環己烷構象主要研究環己烷及其相關衍生物的構象,是構象分析的重要內容。
歷史背景[編輯]很早就有人提出環己烷可能不是平面型結構。1890年,德國人赫爾曼·薩克森(Hermann Sachse)提出通過摺紙來構建環己烷「對稱」和「非對稱」結構(即現椅型和船型結構)的方法,從他的文章可以感受出,他已經知曉這些構象有兩種不同的氫原子(即現直鍵氫和平鍵氫)以及兩種椅型結構可能會相互轉化,甚至還意識到兩種椅型結構的分布可能受環上某些取代基的影響。不過他的文章沒有獲得化學家的足夠重視,一方面是文章的數學成分太多,難以理解,另一方面則是他的文章沒有發表到主要的期刊上。1893年僅31歲的薩克森去世,他的研究也就此結束。直到1918年恩斯特·莫耳(Ernst Mohr)用新問世的X射線晶體學技術測定金剛石結構時,才發現所得結構中的基礎結構單元正是薩克森預測過的椅型結構,才使環己烷構象研究重新進入焦點之中。[1][2][3]
椅型構象[編輯]sp3混成的碳原子是四價的,鍵間角度為109.5°,所以環己烷不是平面的鍵角120°的正六邊形結構,而是採取多種三維的構象。椅型構象描述的是普通狀態環己烷最穩定的構象,25度時99.99%的環己烷分子都是這種構象。德里克·巴頓和奧德·哈塞爾因對環己烷和其他分子構象的研究而獲得諾貝爾化學獎。
能量最低的椅型構象中,12個氫原子中有6個處於豎直方向(紅色)——這些碳-氫鍵互相平行,呈軸向排列,分列環上下,稱為直鍵。另6個氫處於近似水平方向(藍色)——這些碳-氫鍵大致平伏,分別稍向下和向上翹起,稱為平鍵。對於同一碳原子來說,若與它相連的直鍵氫是向上的,則平鍵氫稍向下,反之亦然。
觀察可知,對於連有向上直鍵、稍向下平鍵的碳原子,與其相鄰的兩個碳原子必然連有向下直鍵和稍向上平鍵。而且環中相對碳原子所連平鍵和直鍵的方向也必然是分別相反的(如H1和H4)。所以對於反式的鄰二取代環己烷,兩個取代基只會同時為平鍵或同時...
環己烷 | 食品添加物合法業者資訊網
甲基環己烷 | 食品添加物合法業者資訊網
環己烷構象 | 食品添加物合法業者資訊網
環己基環己烷 | 食品添加物合法業者資訊網
十二羥基環己烷 | 食品添加物合法業者資訊網
六氯環己烷 | 食品添加物合法業者資訊網
環己烷 | 食品添加物合法業者資訊網
環己烷 | 食品添加物合法業者資訊網
环己烷 | 食品添加物合法業者資訊網
環己烷(Cyclohexane) | 食品添加物合法業者資訊網
【十一醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263032
添加物名稱:十一醛;Undecanal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263032食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:...
【醛類08276997(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203889
添加物名稱:醛類08276997(香料);Aldehydes08276997(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203889食品業者登錄字號:D-11275...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225232
添加物名稱:苯乙醛;Phenylacetaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225232食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分...
【(順式;反式-)3-己烯酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226200
添加物名稱:(順式;反式-)3-己烯酸;Trans-3-HexenoicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226200食品業者登錄字號:D-112757640...
【反式,順式-2,6-壬二烯醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267058
添加物名稱:反式,順式-2,6-壬二烯醛;Trans-2,Cis-6-Nonadienal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267058食品業者登錄字號:A-107...
【2,3-戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000094719
添加物名稱:2,3-戊二酮;2,3-Pentanedione(AcetylPropionyl)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000094719食品業者登錄字號:B-189377...
【反式-反式-3,5-辛二烯-2-酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190053
添加物名稱:反式-反式-3,5-辛二烯-2-酮;3,5-Octadien-2-One(T3,T5-Octadien-2-One)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190053食...
【酮類20217070B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206499
添加物名稱:酮類20217070B(香料);Ketones20217070B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206499食品業者登錄字號:D-11275...
【醛類03326289(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202798
添加物名稱:醛類03326289(香料);Aldehydes03326289(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202798食品業者登錄字號:D-11275...
【酮類香基 WT/3243-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328268
添加物名稱:酮類香基WT/3243-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328268食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【2,3-戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155212
添加物名稱:2,3-戊二酮;Pentandione-2,3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155212食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物...
【3-甲基環己烷-1,2-二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000159104
添加物名稱:3-甲基環己烷-1,2-二酮;3-Methylcyclohexane-1,2-Dione食品添加物產品登錄碼:TFAB30000159104食品業者登錄字號:H...
【醛類01256760(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349
添加物名稱:醛類01256760(香料);Aldehydes01256760(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349食品業者登錄字號:D-11275...
【3-己酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000259723
添加物名稱:3-己酮;3-Hexanone(EthylPropylKetone)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000259723食品業者登錄字號:N-128151176-0000...
【對-甲基苯乙酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000126850
添加物名稱:對-甲基苯乙酮;4-MethylAcetophenone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000126850食品業者登錄字號:B-189377675-00000-...