[問題] 甘梅薯條的粉是一般的梅子粉嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
之前為了吃鳳梨跟芭樂買了一包梅子粉因為太大包了,平常也不會一直吃水果,想說買地瓜來做甘梅地瓜做出來的結果感覺不太對,好像吃起來 ...
作者leven0 (可愛大頭兔寶寶)
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標題[問題] 甘梅薯條的粉是一般的梅子粉嗎
時間Sat Nov 9 23:39:27 2019
之前為了吃鳳梨跟芭樂買了一包梅子粉 因為太大包了,平常也不會一直吃水果,想說買地瓜來做甘梅地瓜 做出來的結果感覺不太對,好像吃起來只有酸味,沒有那種鹹甜鹹甜的感覺 請問大家一般做甘梅地瓜是直接用市售的梅子粉嗎?還是要再添加哪些調味料? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.38.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1573313970.A.E57.html[1]推 twnndnpdnc: 你買的是純梅子粉? 11/09 23:46
→ ads58791: 梅子粉有加甘草粉嗎? 11/09 23:51
推 Celestine: 食品材料行應該有 顏色偏紅的梅子粉 11/10 00:47
推 jimmyliu1217: 有一種東西叫甘草糖 夜市的好像是用這種 11/10 02:54
→ yesohya: 甘梅粉是甘草粉+梅子粉 可能還加有一些調劑(甜味劑)之類 11/10 03:19
→ yesohya: 市售品各家配方比例內容物不太一樣 11/10 03:19
推 orangeccc: 海山梅粉 11/10 07:25
→ orangeccc: 有普通顏色和紅色的,2種弄甘梅薯都可以 11/10 07:27
推 greenfetish: 要加鹽巴啊,你薯條什麼都沒加只加梅粉? 11/10 08:23
推 lhsieh: 中藥房可買少量 11/10 11:33
→ leven0: 原來如此,之後試試看! 1...
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