丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網
丁醇為含有四個碳原子的飽和醇類,其分子式是C4H9OH,從直鏈伯醇到支鏈叔醇,是與羥基連接的丁基或異丁基(有時表示為BuOH,n-BuOH和i-BuOH)。丁醇 ...
維基百科,自由的百科全書
此條目介紹的是化學物質。關於中國古代政治人物,請見「丁醇 (明朝)」。丁醇為含有四個碳原子的飽和醇類, 其分子式是C4H9OH,從直鏈伯醇到支鏈叔醇[1],是與羥基連接的丁基或異丁基(有時表示為BuOH,n-BuOH和i-BuOH)。丁醇存在有五種異構結構(四種結構異構體,一種有立體異構),它們是正丁醇,仲丁醇的2種(R)(S)-立體異構體,異丁醇,和叔丁醇。 丁醇主要用作溶劑,化學合成中的中間體,和丁醇燃料。 從生物來源生產的被稱為生質丁醇(biobutanol),而從石油來源生產被稱為石油丁醇(petrobutanol),這兩個名稱指的是相同的物質,但突出了不同的來源。
未改性的術語丁醇通常是指在末端碳上具有醇官能團的直鏈異構體,其也稱為正丁醇或1-丁醇。 在內部碳上具有醇的直鏈異構體是仲丁醇或稱2-丁醇;在末端碳上具有醇的支化異構體是異丁醇或稱2-甲基-1-丙醇;在內部碳上具有醇的支化異構體是叔丁醇或稱2-甲基-2-丙醇。
正丁醇(n-丁醇;1-丁醇),常直接稱為「丁醇」 異丁醇(iso-丁醇;2-甲基-1-丙醇) 仲丁醇(sec-丁醇;2-丁醇) 叔丁醇(tert-丁醇;2-甲基-2-丙醇)由於各異構體的差異,因此它們的溶點及沸點會稍有差異,叔丁醇的熔點25.69℃,是唯一在室溫下為固態的丁醇。在水溶性方面,丁醇比乙醇低,但比戊醇、己醇等更長碳原子鏈的醇高。叔丁醇的水溶性是四種異構體中最高的,且只有其可與水互溶[2]。
丁醇與不少醇一樣均帶有毒性。丁醇主要用作化學溶劑或燃料。
參考資料[編輯]丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網
1-丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網
第二丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網
戊醇 | 食品添加物合法業者資訊網
第三丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網
異丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網
丙醇 | 食品添加物合法業者資訊網
2-甲基-2-丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網
正丁醇 | 食品添加物合法業者資訊網
【苯基叔丁醇(二甲基苄基原醇)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208222
添加物名稱:苯基叔丁醇(二甲基苄基原醇);DimethylBenzylCarbinol(D.M.B.C)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208222食品業者登...
【丙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273741
添加物名稱:丙醛;Propionaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273741食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:型...
【草莓香精 FW82607(PB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691294
添加物名稱:草莓香精FW82607(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000691294食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【乙酸异戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155447
添加物名稱:乙酸异戊酯;IsoamylAcetateNat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155447食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加...
【2-甲基丁酸丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000259903
添加物名稱:2-甲基丁酸丁酯;Butyl2-methylbutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000259903食品業者登錄字號:F-116894172-0000...
【乙酸(2-甲基-1-丁醇)酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155469
添加物名稱:乙酸(2-甲基-1-丁醇)酯;MethylbutylAcetate-2Nat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155469食品業者登錄字號:F-1534...
【丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000111900
添加物名稱:丁酸乙酯;Ethylbutyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000111900食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:...
【壬醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257271
添加物名稱:壬醇;Nonylalcohol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257271食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:型態:...
【天然己醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214229
添加物名稱:天然己醇;NATURALHEXANOL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214229食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5添加物分類...
【戊酸戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281560
添加物名稱:戊酸戊酯;AMYLVALERATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000281560食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...
【丁醯 乳酸丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214375
添加物名稱:丁醯乳酸丁酯;BUTYLBUTYRYLLACTATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000214375食品業者登錄字號:A-180266537-00000-5...
【丁酸异戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155661
添加物名稱:丁酸异戊酯;IsoamylButyrateNat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155661食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添...
【苯甲醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000111641
添加物名稱:苯甲醇;BenzylAlcohol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000111641食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【2-乙基-3,(5 或 6) - 二甲基吡嗪】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212508
添加物名稱:2-乙基-3,(5或6)-二甲基吡嗪;2-ETHYL-3,(5/6)-DIMETHYLPYRAZINE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212508食品業者登...
【乙酸異丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266103
添加物名稱:乙酸異丁酯;Isobutylacetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266103食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...