DIY蘋果果醬~香甜蘋果香 | 食品添加物合法業者資訊網
![DIY蘋果果醬~香甜蘋果香](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
最近家裡多了好多蘋果,於是就上網看了蘋果果醬教學影片,自己跟著DIY做果醬!📌準備...此做法的果肉與砂糖比例為2:1。(果肉500克:白砂糖250克 ...
![DIY蘋果果醬~香甜蘋果香](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
最近家裡多了好多蘋果,於是就上網看了蘋果果醬教學影片,自己跟著DIY做果醬!
📌準備材料📌
蘋果去皮去核500克、白砂糖250克、檸檬半顆、玻璃罐、保鮮膜
此做法的果肉與砂糖比例為2:1。(果肉500克:白砂糖250克)
若是不喜歡太甜的,果肉與砂糖比例可為5:2/10:3(果肉500克:白砂糖200克 / 果肉500克:白砂糖166克)
📌注意事項📌
玻璃罐需要先滾水加熱殺菌消毒5分鐘並擦乾備用。
煮果醬的容器要選擇不鏽綱材質或是銅鍋,並且底部比較扁平的(避免加熱不均勻)。
煮果醬時需要不停的攪拌哦!火候也要小心控制,避免鍋子焦了。
📌製作步驟📌
步驟1:蘋果洗淨後去皮
步驟2:蘋果切半、去核,並且細切成條狀
步驟3:切成蘋果丁(若是不喜歡煮起來太顆粒狀,可以再切細小些)
步驟4:蘋果切丁完成後,蘋果總重約500克
步驟5:加入250克的白砂糖,蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時。
步驟6:放置瓦斯爐大火加熱至沸騰,期間需要不停的攪拌(不然邊邊會烤焦)。沸騰後切至中小火繼續熬煮。
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