代糖、人工甜味劑是什麼?無糖零卡的爭議與風險 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年10月8日—基於健康的因素,人工甜味劑(Artificialsweetener,又稱代糖)愈來愈常被用來代替傳統的蔗糖(Sucrose)作為低糖或無糖的選擇,像是零卡 ...
比起熱量高的蔗糖,代糖不僅熱量低,而且只要少許分量就含極高甜度。例如阿斯巴甜與醋磺內酯鉀的甜度比蔗糖高出200倍,糖精則高出300倍。既然代糖可以更少的熱量換取更高的甜度,理應有減肥需求或嗜甜者的救星吧?然而,過度攝取代糖仍可能對人體造成影響。
代糖壞處是真是假?
自從代糖問世之後,各種相關的實驗與研究也紛紛出爐,但一直到現在都還有相當大的討論空間,原因可能是眾多不可控制因素,例如無法限制參與實驗者的飲食,只攝取含有添加代糖之食品,使得研究無法斷言代糖到底對人體是好是壞,以下為4項代糖對人體有壞處的相關文獻討論:
1. 代糖減肥效果仍不明確理論上來說,利用人工甜味劑代替高甜度、高熱量的食物應該可以有效避免體重增加,根據發表在年度評論(Annual Reviews)的一篇研究顯示,人工甜味劑可以幫助體重降低,歐洲營養期刊(European Journal of Nutrition)則指出,飲料添加代糖以取代含糖飲料,可以減少熱量的攝取,BMI(身體質量指數)也因此降低。[1][2][3]
References 年度評論 (www.annualreviews.org) 歐洲營養期刊 (link.springer.com) BMI (helloyishi.com.tw)「代糖」不可怕也不會致癌但這個族群亂吃仍會出事 | 食品添加物合法業者資訊網
人工甜味劑對健康是安全的?別再相信了! | 食品添加物合法業者資訊網
人工甜味劑會危害健康嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
代糖、人工甜味劑是什麼?無糖零卡的爭議與風險 | 食品添加物合法業者資訊網
代糖、甜味劑是取代糖的好選擇嗎?代糖有害? | 食品添加物合法業者資訊網
吃代糖能減重?會致癌?醫師一次解答 | 食品添加物合法業者資訊網
喔你的甜蜜,刺痛了我的心!從甘精看甜味劑發展史 | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑- 食品添加物的真相 | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑危害多 | 食品添加物合法業者資訊網
食物中的甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
【代糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109039
添加物名稱:代糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109039食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加物分類:品質改良劑;;甜味...
【代糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100399
添加物名稱:代糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100399食品業者登錄字號:D-123403461-00000-4添加物分類:甜味劑型態:粉狀(...
【甘草萃H】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046614
添加物名稱:甘草萃H;LICOCEH食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046614食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:甜味劑...
【雞肉風味香精23381】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519530
添加物名稱:雞肉風味香精23381;ChickenFlavour23381食品添加物產品登錄碼:TFAA30000519530食品業者登錄字號:P-122208715-000...
【L-天門冬酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011467004
添加物名稱:L-天門冬酸鈉;MONOSODIUML-ASPARTATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011467004食品業者登錄字號:A-104427533-00000-...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009142001
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS(R-21)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009142001食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加...
【D-山梨醇液70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011415007
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(NEOSORB70/02)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011415007食品業者登錄字號:A-1...
【花生香料粉 110134408】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650424
添加物名稱:花生香料粉110134408;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650424食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:花...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009854001
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009854001食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:甜味劑...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002826003
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(STEVIOLGLYCOSIDERA50)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002826003食品業者登錄字號:C-122...
【茉莉香料 JS-5100121】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636563
添加物名稱:茉莉香料JS-5100121;JasmineFlavorJS-5100121食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636563食品業者登錄字號:F-15427146...
【對-甲基苯乙酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215051
添加物名稱:對-甲基苯乙酮;ParaMethylAcetophenone/Acetyltoluene食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215051食品業者登錄字號:A-...
【利福達A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000041269
添加物名稱:利福達A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000041269食品業者登錄字號:F-200000049-00000-7添加物分類:調味劑型態:粉...
【蘋果香料SF-2622】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000004271
添加物名稱:蘋果香料SF-2622;APPLEESSENCESF-2622食品添加物產品登錄碼:TFAB30000004271食品業者登錄字號:A-104427533-00000...
【甘草精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103796
添加物名稱:甘草精粉;licoricepowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103796食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分類...