【貪吃鬼小廚房】自製麵包粉&炸馬鈴薯泥 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年6月18日—如果有絞肉，炒一炒和馬鈴薯泥拌均勻揉成團下去炸更好不過家裡沒有，一大包起士絲也不知道要幹嘛拿來包進馬鈴薯泥，感覺好像也不錯。

其實貪吃鬼一直都不太喜歡用麵包粉炸東西 一來，是因為每次用麵包粉都很不容易沾裹均勻 二來，總覺得麵包粉沾裹炸出來的成品總是比較油膩... 但是，用過自製的新鮮麵包粉後，以上兩種想法都被打翻了~~

貪吃鬼家都是自己煮早餐 每天都是簡單的培根蛋或是火腿蛋，沙拉也是自己打 自己煮早餐，簡單又省錢，不然這樣一份外頭可要30起跳呢!

因為大家都不太喜歡吃麵包頭，所以就乾脆拿來做成麵包粉，放冷凍，可以保存很久哦!

將麵包頭切小丁

可以選擇自然(或冷凍)風乾或是像貪吃鬼這樣放在平底鍋內(不需要放油哦)乾煎一下 讓水分烤乾一點

放涼後用果汁機打成粉狀

打完水氣有點多，所以放在烤盤上讓水氣散掉點 或是可以放進烤箱再烤乾點哦。

不過貪吃鬼喜歡這樣，有點濕潤感的麵包粉 不喜歡很乾、脆的麵包粉~

剛好，冰箱裡的馬鈴薯再不吃就要送垃圾桶了 所以拿來炸成可樂餅剛好

馬鈴薯蒸熟軟後，撒鹽巴、胡椒和奶油

搗成泥

這次打算包起士、熱狗

如果有絞肉，炒一炒和馬鈴薯泥拌均勻揉成團下去炸更好 不過家裡沒有，一大包起士絲也不知...