【貪吃鬼小廚房】自製麵包粉&炸馬鈴薯泥 | 食品添加物合法業者資訊網
2015年6月18日—如果有絞肉,炒一炒和馬鈴薯泥拌均勻揉成團下去炸更好不過家裡沒有,一大包起士絲也不知道要幹嘛拿來包進馬鈴薯泥,感覺好像也不錯。
其實貪吃鬼一直都不太喜歡用麵包粉炸東西 一來,是因為每次用麵包粉都很不容易沾裹均勻 二來,總覺得麵包粉沾裹炸出來的成品總是比較油膩... 但是,用過自製的新鮮麵包粉後,以上兩種想法都被打翻了~~
貪吃鬼家都是自己煮早餐 每天都是簡單的培根蛋或是火腿蛋,沙拉也是自己打 自己煮早餐,簡單又省錢,不然這樣一份外頭可要30起跳呢!
因為大家都不太喜歡吃麵包頭,所以就乾脆拿來做成麵包粉,放冷凍,可以保存很久哦!
將麵包頭切小丁
可以選擇自然(或冷凍)風乾或是像貪吃鬼這樣放在平底鍋內(不需要放油哦)乾煎一下 讓水分烤乾一點
放涼後用果汁機打成粉狀
打完水氣有點多,所以放在烤盤上讓水氣散掉點 或是可以放進烤箱再烤乾點哦。
不過貪吃鬼喜歡這樣,有點濕潤感的麵包粉 不喜歡很乾、脆的麵包粉~
剛好,冰箱裡的馬鈴薯再不吃就要送垃圾桶了 所以拿來炸成可樂餅剛好
馬鈴薯蒸熟軟後,撒鹽巴、胡椒和奶油
搗成泥
這次打算包起士、熱狗
如果有絞肉,炒一炒和馬鈴薯泥拌均勻揉成團下去炸更好 不過家裡沒有,一大包起士絲也不知...
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