「蒸泰式檸檬魚需要注意什麼？」簡單無油煙教學，一指就能 ... | 食品添加物合法業者資訊網

料理最重要的是味道，泰式檸檬魚是泰式經典名菜，美味的關鍵在於鮮香的魚肉，​與酸酸鹹鹹的好味道，一口接一口的停不下來。最挑剔的滋味在廚房，最完美的 ...

泰式檸檬魚 – 自製影片教學

熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家

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廚房裡找味道。

料理最重要的是味道，泰式檸檬魚是泰式經典名菜，美味的關鍵在於鮮香的魚肉，與酸酸鹹鹹的好味道，一口接一口的停不下來。

最挑剔的滋味在廚房，最完美的幸福在心底。

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什麼是泰式檸檬魚？

泰式檸檬魚是泰式經典料理，每次到泰式餐廳都是必點菜色。

很多人擔心在家做很困難，甚至不夠道地，其實只要用對方法，15分鐘就能輕鬆完成。

只要選擇新鮮的鱸魚，在家裡用蒸爐蒸煮，一指就能搞定晚餐，酸酸鹹鹹的滋味搭配白飯，真的是一口接一口的美味。

步驟作法

1、 把鱸魚對剖（購買時可請魚販代勞），洗淨擦乾後放上薑片，入蒸鍋蒸十分鐘。

小提醒：薑片可以幫忙去除魚腥味。

2、 加熱砂糖、魚露、高湯至滾，沖入辛香料（蒜和香菜末），加入一顆的檸檬汁攪拌均勻。

3、 蒸好的魚去除薑片和殘留的水份，淋上步驟2的醬料，擺上以切好的檸檬片和香菜葉，即可上桌。

4、 喜歡辣的可加上辣椒切末，喜歡酸味更重再多加些檸檬。

食材準備

・ 新鮮鱸魚            一條 ...