必要礦物質指南 | 食品添加物合法業者資訊網
它對人體有什麼作用?鈣對於骨骼健康、細胞訊號傳輸、肌肉收縮和放鬆和神經功能至關重要,並且有助於支援血液凝固和心血管健康。
您的身體不能製造所需要的礦物質,大家都一樣,全世界的生物都有同樣的生存問題。幸運的是,地球是一家應有盡有的商店,能供應讓您身體順利運行所需的所有礦物質。
礦物質不像維生素[1],植物、細菌和其他微生物都無法合成鈣或鎂。維生素是由幾個小分子組成的較大分子,礦物質則是元素週期表中的原子或離子元素
幸運的是,植物可以從土壤中吸取礦物質,所以您不必四處吃土或吸吮岩石來補充鋅和鐵。只要將一盆新鮮的土壤放上一晚,然後就能享用豐盛的沙拉。但記得喝上一杯水(您也可以用這種方式獲得礦物質),別讓植物做所有的工作。
您需要礦物質來幫助細胞代謝,並建立身體結構(從骨骼到血液,甚至是影響DNA的胺基酸)。以下提供所有您需要的礦物質知識。使用目錄來探索每一種對健康至關重要的礦物質。
數量問題:巨量礦物質和微量礦物質您需要必要礦物質才能存活,但是其中有一些您需要的比別的多。讓我們從您飲食中所需的礦物質含量談起。
那些需要大量(每天高達幾克)的就稱為巨量礦物質。您會在這一類當中發現最知名的礦物質—鈣、鎂、鈉和鉀。您還可以進一步將巨量礦物質分為大量礦物質和電解質(這些礦物質通常在您的體液中發現)。
另一類可稱為微量礦物質。正如其名,這些必要礦物質您只需要非常少量就能維持健康。儘管您只需要少量(每天幾微克到幾毫克)的微量礦物質,但它們的重要性一點也不遜色。這個類別中有一些熟悉的名稱(鋅和銅)和一些鮮為人知的礦物質(硒和鉬)。在此提醒您:您將在文章中看到此類別被稱為微量礦物質,主要是為了避免與巨量礦物質和巨量營養素相混淆。
鈣它是什麼?人體內最豐富的必要礦物質。 它對人體有什麼作用?鈣對於骨骼健康[2]、細胞訊號傳輸、肌肉收縮和放鬆和神經功能至關重要,並且有助於支援血液凝固和心血管健康。 哪裡可以找到它?乳製品是最常見的鈣的膳食來源。但它也大量存在於豆腐、豆類、橙子、青花菜、高麗菜和羽衣甘藍中。 ...
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